Daržovių omletas

Paruoškite savo ingredientus: plauti, nulupkite ir uždėkite cukinijos ir morkų; nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plunksnų svogūnus.

Kepkite špinatai: išmeskite jį į puodą su verdančiu vandeniu ir druska ir palaukite 5 minutes.

Pane užpilkite pusę alyvuogių aliejaus, įpilkite svogūnų ir sauté, kol jis bus permatomas.

Palikite stiliaus cukiniją ir išdžiovinkite jį švariu virtuvės audiniu (pašalinti perteklinį vandenį).

Į dubenį sumaišykite tarkuotus cukiniją, tarkuotą morką, virti špinatai, svogūnai, avižiniai, kiaušiniai, druska ir pipirai.

Tame pačiame keptuvėje pridėti likusį alyvuogių aliejaus, pridėti mišinį ir virti 10 min. Vienoje pusėje arba kol gerai.