BOEUF BOURGUIGNON su kukurūzais iki grietinėlės "chupe" 7

"Boeuf Bourguignon": supjaustykite mėsą į 5 cm kubelius, leiskite amainui 15 min.

Įdėkite į stiklo 30 g alyvuogių aliejaus ir karščio 5 min / 120 ° C / greičio šaukštu.

Pridėkite šoninę supjaustytą į 0,5 cm ir be stiklinės, taupymo 5 min / 120 ° C / greičio šaukštu. Rezervatas.

Įdėkite ant stiklo svogūnų ant 4, schemos ir pjaustykite 4 sekundę / greitį 4. Įpilkite rezervuotą šoninę ir vietoj tauretės, įdėkite varpą be viršaus (viduje) aplink savo padėtį ir reketu 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / greičio šaukštu.

Tuo tarpu mėsos išdžiovinkite su absorbuojančiu popieriumi ir rudos karštu keptuvėje su alyvuogių aliejumi visose pusėse.

Pridėti į stiklą rezervuotą mėsą ir konteinerį Varoma Morkos supjaustyti į gabaliukus, uždenkite ir vėl suraskite savo padėtį. Rebolt 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / greičio šaukštas.

Įpilkite 250 ml vyno, anksčiau pagamintas 250 ml mėsos mėsos, 1,5 CDA pomidorų koncentrato, rozmarinų, druskos ir pipirų. Pridėti perlų perlai į varinių ir grybų supjaustyti į 4 dėkle, įdėti į vietą. Programa 20 min / Varoma / Reverse Giro / greičio šaukštas.

Nuimkite varpą ir supilkite į šaudymo puodą, kuris turi viršų (viduje) apvalią arba į viršutinį stiklo dalį (viduje), kita alternatyva yra gredos šaltinis, kuris turi apimti gerai su aliuminio folija. Pridėkite "Boeuf" ir švelniai sumaišykite su mentele.

Įdėkite puodą į orkaitę, be šildymo iš anksto ir kepkite 1 valandą 45 min. 180 ° C temperatūroje.

Kukurūzams iki grietinėlės: puodelyje su verdančiu vandeniu ir druska, įdėkite kukurūzus. Kai vanduo vėl virsta, leiskite virti kukurūzų 4-6 minutes. Pasiruošę, įtempkite kukurūzus ir grąžinkite jį į puodą be vandens. Pridėkite grietinėlę ir pipirų skonį, skubėkite.

Patiekite pridedamą mėsą.