"mote con huesillos" ledai

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 vienetai Huesillos
1 puodelis Pravardė
1/2 vienetai Oranžinis
1/2 puodelis Smulkaus cukraus
5 gramų Chancaca
1/2 puodelis Kremas
1/2 vienetai Cinamono lazdelė
1/2 vienetai Skiltelė
1 žiupsnelis Muškatas
1/2 jums šaukštai Sviestas

Instrucciones

9 pasos

1

Prieš preparatą mirkymo "huesillos" naktį ir padaryti keletą ledo padėklai
2

"huesillos" imtis virėjas už 40 min "chancaca" ir pridėti pusę cukraus. Virti kol suminkštės (20 min maždaug.). Išimkite ir atvėsinkite. "huesillo" pasiliekame sulčių.
3

Virėjas krislą 1 L vandens (per 2 puodeliai). Laiko virti, išimkite, nusausinkite ir leiskite jam atvėsti. Sutarkuokite apelsinų žievelės.
4

Vieta 4/5 iš sulčiaspaudė "huesillos" su 1/2 puodelio saugomos sulčių "huesillo" (1/2 puodelio per 4 žmonių), pusė likusių cukraus, grietinėlės, apelsinų žievelės ir slapyvardį. Jei reikia, įpilkite daugiau sulčių. Suskystina gerai.
5

Supilkite mišinį į metalinę konteinerį, kad telpa į didesnių dubenį. Pastarasis turi būti užpildyti pusiaukelėje su ledu. Įdėkite nedidelį dubenėlį viduje didelis, bando viską ne iš mažiausių dubenį liečiasi su ledu. Su panardinant maišytuve arba maišytuvu maišyti 10 min. Vyksta tiek konteinerius į šaldiklį 45 min. Pašalinti ir maišoma 5 min. Turėtumėte gauti labai sklandžiai kreminės tekstūros. Uždenkite dubenį su kino ir atostogų šaldiklis porą valandų.
6

"huesillos" už padažu: sumalkite likusį "huesillos" sulčiaspaudė su 3 šaukštais rezervuotųjų sulčių "huesillo" (3 šaukštai per 4 žmonių), cinamono, gvazdikėlių, muskato, ir 1/4 likusios cukraus. COLAR išmesti didelius gabalus.
7

Įdėti anksčiau tirpintu sviestu į mišinį ir pridėti naujai sukurtą cukraus liekana. Maišoma 3 min arba, kad susidarytų sirupo.
8

Patiekti ledai su padažu šaukštelis viršuje.
9

Ignacio Roman. Iš gatvės į virtuvę. Adaptuota 2015.