Lietiniai įdaryti špinatais ir burokėlių ir ricotta kepta moliūgų

Cukrinių runkelių blynų: Kuko runkelių šaltame vandenyje maždaug 25 min. Įdėti į maišytuvą trečdalis pieno, burokėliai supjaustyti kubeliais, druskos ir puse kiaušinių. Pridėti du trečdalius miltų palaipsniui. Tęsti derinimą. Tegul tešla pailsėti 15 minučių.

Dėl blynams špinatais: Nuplaukite špinatų lapai, centrifugavimo ne. Įdėti tiesiai į apsemtas puodą ir virkite 5 min. Sumaišoma maišytuve likusią pieno, druska, špinatai ir likusius kiaušinius. Pridėti likusius miltus palaipsniui. Toliau plaka. Deposar palikti už 15 min tešlą.

Virėjas blynai: kaitinant keptuvėje ar blynų antiahderente, šepetys su aliejumi, užpilkite šiek tiek susimaišytų ir kepimo. Pasukite ir nuimkite nuo ugnies.

Dėl įdaro: Iškirpti moliūgų į vidutinio gabaliukais ir kepkite, kol bus paruošta (minkštas). Pašalinti iš orkaitės ir sumaišykite su rikota.

Blynai su mišinio šiltas ir tarnauti kepimo.

Jose Maria Sol Fliman & Buttazzoni. Vaikai valgyti. Adaptuota 2016.