Namai Nugat.

Paruoškite savo ingredientus: Atskirkite kiaušinių baltymus (šiame preparate bus naudojami tik baltymai, galite išgelbėti trynius kitai progai);Supjaustykite migdolus ir cajú kaštonus.

Į puodą medaus ir cukraus, ir šildymo laikmenos ugnies be maišymo, kol pasieks kamuolį (jį patikrinti, po maždaug 11 minučių kepimo, užpilkite sirupo šiek tiek puodelio su vandeniu; kai aušinama, nuoseklumas turėtų leisti kamuolįsu pirštais, kitaip, užtrukti ilgiau ugnies).

Kai sirupas pradeda būti norimame taške, pradėkite mesti baltymus;Kai jie yra tvirtai, supilkite sirupą ir toliau įveikti tol, kol Merenge yra tvirtas ir sunkus.

Įtraukite anksčiau pjaustytus vaisius ir išdėstykite silikoninės plokštės nugatą, pabarstytą su Glas cukrumi.Ištempkite naudodamiesi mentele arba įdėkite kitą silikoninę plokštę ant nugato ir perduokite volelį.Leiskite stovėti kambario temperatūroje 10 valandų.Supjaustyti ir tarnauti.

Virdžinija Demaria, diena, 2015 m. Pritaikyta.