Charquicán

Paruoškite ingredientai: Supjaustykite mėsą kubeliais 2x2 cm; plauti, žievelės ir pjaustyti svogūnų bauda; smulkinti džiovinti mėsą; Nuplaukite ir nulupkite česnaką; Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais; nuplaukite ir supjaustykite moliūgų kubeliais; Nuplaukite ir supjaustykite pupeles į juosteles.

Paruoškite sultinį pagal pakuotės instrukcijas ir palaikyti šildymo be virinimo.

Drėkina į dubenį charqui su trečdalis jautienos sultinio maždaug dešimt minučių.

Be to, į didelį puodą su šiek tiek alyvuogių aliejaus, rudojo svogūnų ir česnakų, kol jie yra skaidrūs. Tada pridėti mėsos ir kepti su svogūnais. Pridėti charqui -reservando į pápikra caldo- ir sezoną raudonėliu, druska ir pipirais.

Kai mėsa paruduos, pridėti likusius ingredientus plius sultinio pailsėti. Troškinkite keturiasdešimt minučių, nuolat spręsti. Jei norite plonesni nuoseklumą, pridėti šiek tiek daugiau sultinio.

Kai visi ingredientai yra virti, sumaišykite su mediniu šaukštu, paliekant keletą ištisas vienetų ir daugiau žemės.

Charquicán tarnauti su kiaušinienė. Asmeniškai, man patinka įdėti šiek tiek čili pasta mano plokštė yra puikūs!

Originalus receptas naudoja namų sultinio, jei turite namie ar nori ją paruošti, eiti į priekį!

Virdžinija Demaría akimirkos, 2011. Pritaikytas.

Jei norite padaryti namų sultinį: įmesti į puodą su alyvuogių aliejaus daržovių turite kruopščiai nuplauti ir supjaustyti mažais gabaliukais, mažų gabaliukų jautienos (pavyzdžiui), pakepinti apie 5 min, tada pridėkite vandens 1-2 L karšta ir tikimasi, kad skaudės. Deformacijų ir naudoti.