Lašiša įdaryti su romesco

Paruoškite ingredientai: lašiša atvirą kaip knyga; Plovimo, nulupkite ir pjaustyti pomidorai į gabalėlius (sėklų); skrudinta duona ir pjaustyti migdolų (negriežia); Plovimo ir pjaustyti petražolių bauda; marraqueta supjaustyti taip, lyg jie buvo skrebučiais; išspausti sulčių citrina.

Dėl romesco padažu, paprikos deginimas ant grotelių arba virtuvės degikliai, kol jie yra juodos spalvos, tolygiai iš visų pusių. Tada įdėti juos į dubenį padengtas polietileno plėvele į prakaituoti. Palikite dvidešimt minučių ir išimkite, nesvarbu, ar jie yra skrudinti deginamųjų Shell vienetų, tai suteikia daugiau skonio dar. Kubeliais ir išimkite sėklas.

Dideliame keptuvę pridėti du šaukštus alyvuogių aliejaus (už pusę puodelio) ir juodos duonos, išimkite ir atidėtos. Grįžti į keptuvę ant didelės ugnies su trupučiu alyvuogių aliejaus, pridėti visą česnako (tada pašalinti), pomidorai, migdolai, ir virkite keletą minučių.

Nuimkite nuo ugnies ir į dubenį sumaišykite visus ingredientus, pridedant citrinos sulčių, balzamiko acto ir petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei lauksime (trunka iki savaitės šaldytuve) Aš norėčiau pridėti kepta duona patiekiama laiko jums jaustis trapumą.

Galiausiai, su lašiša, kaip atversta knyga, gerai valyti ir bestuburis, skleisti vienoje pusėje romesco padažu. Viršelis su kita pusė ir kaklaraištis Su pita pagalba. Apvyniokite folija ir mesti ant grotelių, kol padaryta ir virti, tai užtruks apie 25 minučių per didelio karščio. Dar viena galimybė yra pareikšti lašišą šaltinio, atsižvelgiant į vidutinį-aukštos krosnyje, su baltojo vyno puodelio, dėl tos pačios 25 min. Lydi su gera salotomis.

Virdžinija Demaría akimirkos, 2011. Pritaikytas.