Avinžirnių mėsainiai

Sugerti avinžirnius nuo vienos dienos kitam šiltu vandeniu.

Paruoškite savo ingredientus: plovimo, žievelės ir smulkių smulkinimo svogūnų ir morkų; sutraiškyti česnakai; virėjas avinžirnius; pjauti imbierą.

Virti avinžirnius, įdėkite juos į puodą su daugybe vandens ir druskos skonio ir virkite iki minkštos (1 1/2 iki 2 valandų) normalioje puoduose

Tuo tarpu pastatykite pusę alyvuogių aliejaus keptuvėje ir svogūnų, morkų, česnako ir oregano iki maišymo.

Maisto procesoriuje sumalkite avinžirnius šalia žemės riešutų.Mix su sofrito, paprikos ir imbiero.

Skonis su druska, pipirais ir sumaišykite.

Ruda labai karštoje keptuvėje su alyvuogių deaktyviu poilsiui.

Virdžinija Demaria, diena, 2015 m. Pritaikyta.