Risotto iš špinatų ir ožkų sūrio

Paruoškite savo ingredientus: plauti, nulupkite ir supjaustykite smulkią svogūną; Nuplaukite špinatai; Uždarykite ožkų sūrį.

Paruoškite sultinį pagal konteinerių instrukcijas ir laikykite šildymą be virimo.

Dideliame keptuvėje arba puode sumaišykite alyvuogių aliejų su puse sviesto ir pridėkite pjaustytą svogūną. Kepkite iki skaidrios, ne auksinės, apie 7 min. Įpilkite ryžių ir nenustokite maišyti 3 minutes, virš vidutinio didelio karščio. Pridėkite baltąjį vyną ir palaukite alkoholio, kad išgarutų.

Pradėkite įtraukti sultinį nuo kibro vienu metu, nesustabdydami maišyti ir kaip ryžiai sugeria sultinį, pridedame daugiau.

Kai ryžiai yra pasirengę (dar šiek tiek sunku centre, bet minkšta išorėje, esant 15 min.), Pridėkite špinatais. Kepkite dar kelias minutes, įpilkite likusį sviesto, ožkų sūrio ir druskų.

Pridėkite "Parmezano sūris", tarkuotas per risotto ir tarnauti nedelsiant.

Originalus receptas naudoja naminį sultinį, jei turite namuose arba pageidaujate pasiruošti, eikite į priekį!

Virdžinija Demaría, momentai, 2011. pritaikytas.

Jei norite padaryti naminį sultinį: mesti į puodą su alyvuogių aliejumi daržovėmis, kurias jūs gerai nuplaunate ir supjaustytas į mažus gabalus, 1 arba 2 vištienos šlaunis, sofria apie 5 minutes, tada įpilkite 1-2 l karšto vandens ir palaukite užvirinti kolarą ir naudojimą.