Ñoquis con crema de queso y almendras

Para preparar los ñoquis, poner en una olla a fuego medio con abundante agua hirviendo a cocer los ñoquis, una vez que estén flotando retíralos del agua

Para la Salsa: En una olla a fuego lento, añade la leche y los quesos, y revuelve hasta que se derritan, sin que hierva

Condimenta con sal y pimienta a gusto y sacar del fuego

Pon los ñoquis en una fuente, espolvorea con las almendras y agrega la crema de quesos. Une todo suavemente y servir