Mousse ້ໍານົມຫວານ

ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍລະລາຍ gelatin ໃນນ້ໍາເຢັນ 1/4 ຈອກ (ສໍາລັບທຸກໆ 7 GR) ແລະສໍາຮອງ.

ແຍກສີຂາວຈາກ yolks ໄດ້.

ໃນຖັງອີກປະການຫນຶ່ງຕີຄີມຈົນກວ່າທ່ານຈະມັດສອງປະລິມານຂອງທ່ານແລະຕື່ມເຂົ້າຫນົມນົມດ້ວຍນ້ໍານົມທີ່ໃສ່ໃນການເຄື່ອນໄຫວ, ຕື່ມການ yolks ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫມີຂາວກໍ່ຖືກທຸບຕີ.

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ gelatin ເພື່ອເຈືອຈາງມັນໃນໄມໂຄເວຟໂດຍ 15 ວິນາທີແລະເພີ່ມໃນຂະນະທີ່ປັ່ນເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງນົມຫວານ.

ຖອກປະສົມລົງໃສ່ແມ່ພິມແລະເອົາຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາແປກ.