Meatloaf fricassee

ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາ: ຕັດຊີ້ນອອກເປັນປ່ຽງຂອງ 10x5 cm ປະມານໄດ້. ຟັກ celery ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ; ຕັດຜັກບົ່ວ pen; ດີຟັກ bacon ໄດ້; ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕັດ carrot; ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນ cubes ໄດ້; ກະກຽມ broth ໄດ້ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງພາຊະນະ; Peel ມັນຕົ້ນ, ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes; ແຕ່ງກິນຣາວກັບແກະ; ແບ່ງນ້ໍາມັນມະກອກອອກເປັນ 4 ພາກສ່ວນ: ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນໄປນໍາຜັກທຽມ, 1 ສ່ວນ 2 ສ່ວນfricaséສໍາລັບຊີ້ນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຣາວກັບແກະຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດການ.

ເຮັດໃຫ້ການນໍາກະທຽມ: Preheat ເຕົາອົບກັບ 200 ° C. ເອົາຜັກທຽມສຸດສິ້ນຂອງ foil ພຽງພໍຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຫໍ່ຫຼັງຈາກເປັນຊຸດໄດ້. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາ olive ທີ່ສອດຄ້ອງກັນກັບຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ໃນອາລູມິນຽມ foil ນັ້ນເປັນການປະກອບຊຸດທີ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບໄດ້ລະຫວ່າງ 50 ນາທີຫລືຫລາຍຈົນກ່ວາຂອງປາ. ເອົາແລະລໍຖ້າສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະເຢັນ. ເອົາການແຍກເນື້ອເຍື່ອພາຍໃນແຂ້ວແລະ grind ເຂົ້າໄປໃນ juicer ໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນນໍາກ້ຽງ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນເພີ່ມນ້ໍາ olive ບາງຢ່າງທີ່ຈະຊ່ວຍເຫຼືອ liquefy.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ croutons: ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນ cubes 2x2 cm ປະມານໄດ້. ແລະທອດໃນນ້ໍາ sunflower.

ສໍາລັບຊີ້ນ: ຊີ້ນດູການທີ່ມີເກືອຫຍາບແລະ pepper. ໃນນ້ໍາ olive ຮ້ອນ saucepan ສໍາລັບຊີ້ນສົດ, ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບ sear ຊີ້ນແລະປະທັບຕາສອງດ້ານທັງຫມົດ. ຖອນມາຈາກການແຊ່ແລະສະຫງວນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນຫມໍ້ດຽວກັນສິນຄ້າດ້ານເທິງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ olive ແລະເຄິ່ງ sear ຂອງຜັກບົ່ວໄດ້, ຢູູ່ທີ່ຈະເພີ່ມການຜັກທຽມ roasted ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ bacon ໄດ້. sear ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາ bacon ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫຼຸດລົງໄຂມັນຂອງທ່ານ. ຕື່ມການ basil, thyme, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ cilantro. stir. ປຸງແຕ່ງອາຫານຫ້ານາທີ. ຕື່ມ carrot celery, ແລະນ້ໍາຕານ. stir ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຕື່ມຍັງເລັ່ນໄດ້, ໄດ້ຊີ້ນສະຫງວນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ໃຫ້ຕົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫ້ານາທີແລະຖອກເທເຂົ້າໄປກະກຽມຂອງ broth ຊີ້ນງົວ homemade ໄດ້. ການປົກຫຸ້ມຂອງ lightly ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມການ squash ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະພັງທະລາຍລົງ. ເອົາອອກຈາກໄຟແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນ. ດຶງອອກຈາກຊີ້ນແລະ desmecharla ຖິ້ມຕ່ອນຂອງໄຂມັນໄດ້. ເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ stick thyme. ເຄິ່ງ Moler ຂອງຜັກໃນ juicer ເປັນແລະປ່ອຍໃຫ້ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງທັງຫມົດ. ສົມຜັກທີ່ໄດ້ຮັບການດິນແລະ Unground ທັງຫມົດກັບຊີ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງພໍທີ່ຈະເຢັນນ້ໍາຊຸບທີ່ດີເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນແມ່ນຫນ້າດິນໄດ້ກອບເປັນຈໍານວນຊັ້ນສີເຫຼືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອອກຊັ້ນສີເຫຼືອງແລະເພີ່ມ broth ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຫລໍ່ລ້ຽງເນື້ອຫນັງ; ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ freeze ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນໂອກາດຄົນອື່ນ.

ສໍາລັບfricasé: ທຽມກັບຜັກຫົມແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສີ່ນາທີຫລືຈົນກ່ວາໃບແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ບໍ່ກ່ຽວກັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ເຮັດໃຫ້ທັນທີໃນໂຖປັດສະວະນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດເຊົາການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເດັກແລະ squeeze ດີ; ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຟັກຈົນກ່ວາການຕັດດີຫຼາຍ. ໃນ fry skillet ຂະຫນາດນ້ອຍມັນຕົ້ນ, ໃນນ້ໍາ sunflower. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນແຊ່ກັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ olive, ຈືນຜັກບົ່ວແລະ bacon ຄູ່ຍັງເຫຼືອຂອງນາທີຈົນກ່ວາ bacon ແມ່ນເບິ່ງ crisp. ຕື່ມທຽມກັບຜັກຫົມ, ຣາວກັບແກະ, ຊີ້ນແລະເຄິ່ງຈອກຂອງ broth ເປັນ (ຕໍ່ 1 ກິໂລຊີ້ນ) ເພື່ອ hydrate. ຕື່ມການໄຂ່ແລະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີປະສົມຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ຜ່ານມາເພີ່ມ croutons ແລະແກ້ seasoning. ການບໍລິການ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບ homemade: thrown ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ທີ່ມີຜັກນ້ໍາ olive ທ່ານໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ), saute ປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາ 1-2 L ຮ້ອນແລະຄາດວ່າຈະ ໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອຍແລະໃຊ້.

ພຣະເຢຊູແລະ Tere Gutierrez. ສາມາດປັບຕົວ. ການຖ່າຍຮູບ: Catalina Riutort