Osobuco ຢູ່ເທິງນ້ໍາຂອງລາວດ້ວຍມັນຕົ້ນພ້ອມກັບ "mote" ຂອງເຂົ້າສາລີ

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Osobuco ຢູ່ເທິງນ້ໍາຂອງລາວດ້ວຍມັນຕົ້ນພ້ອມກັບ "mote" ຂອງເຂົ້າສາລີ

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 ຫນ່ວຍ Veal (osso buco)
1 ສະກັດກັ້ນ Celery
1/2 ແກ້ວນ້ໍາ Ketchup
1/2 ຫນ່ວຍ Broth (ໄກ່)
1/2 ຫນ່ວຍ ຫມາກນາວ
0.38 ແກ້ວນ້ໍາ Tetra ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ
1/2 ທ່ານບ່ວງ ເນີຍ
1 ທ່ານບ່ວງ ແປ້ງ (ບໍ່ມີຝຸ່ນ)
1 ເຂົ້ານິນ Rosemary
1/2 ຫນ່ວຍ ເລັ່ນ
3/4 ແກ້ວນ້ໍາ ຊື່
250 ກໍາ ມັນຝະລັ່ງ
1/4 ຫນ່ວຍ ຜັກບົ່ວ
1.5 ແກ້ວນ້ໍາ ນົມຕ່ໍາໄຂມັນ
1/2 ບ່ວງກາເຟ Merken
1/4 ບ່ວງກາເຟ ເກືອຫຍາບ
2 ທ່ານບ່ວງ ນ້ໍາ

Instrucciones

9 pasos

1

ສໍາລັບ el owobuco: ຟັກ celery ຫຼາຍແລະປະໄວ້ໃນຫມໍ້ທີ່ມີເຄິ່ງນ້ໍາມັນແລະມັນເບີ. ຈືນປະມານ 3 ນາທີ. ສີດນ້ໍາມັນດ້ວຍແປ້ງແລະເອົາລົງໃນຫມໍ້. ຈືນຈົນກ່ວາສະແຕມ, ນັ້ນແມ່ນຄໍາທີ່ຢູ່ທາງນອກ.
2

ຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມທີ່ຖືກຕີ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະເຂົ້າໄກ່ທີ່ລະລາຍໃນເມື່ອກ່ອນຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບພາຊະນະ, ເຫລົ້າຂາວແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ຟັກ. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ແຕະຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ພິກຊີ້ນທຸກໆ 15 ນາທີ.
3

ສໍາລັບມັນຕົ້ນທີ່ມີ "mote" ຂອງເຂົ້າສາລີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າສາລີ "mote" ແລະໃຫ້ແຊ່ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ 3 ຈອກສໍາລັບທຸກໆ 1.5 ຈອກຂອງ "mote" ໃຫ້ການລະບາຍນ້ໍາ.
4

ປອກເປືອກແລະລ້າງມັນຕົ້ນ. ຈາກສີ່ແລະໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍເກືອເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາແລະເມື່ອຍ.
5

ຈືນຜັກບົ່ວໃຫ້ເປັນຫມໍ້ທີ່ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ເປົ່າ "mote" ຂອງເຂົ້າສາລີທີ່ຖືກລ້າງໃສ່ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມນົມແລະອອກຈາກຫມໍ້ກາງເພື່ອປົກຄຸມແລະປະສົມແມ່ນຫນາ. ເພີ່ມmerkénໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້.
6

ໃນນ້ໍາພຸຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບດອກກຸຫລາບສົດໆສົດໆກັບ zest ນາວແລະເຂົ້າຫນົມປັງ.
7

ຮັບໃຊ້ Osobuco ທັນທີຖັດຈາກມັນຕົ້ນແລະ "mote" ຂອງເຂົ້າສາລີແລະວາງ rosemary ແລະ zest ນາວໃນຊີ້ນ.
8

ignacio Román. ຈາກຖະຫນົນໄປເຮືອນຄົວ. 2015. ສາມາດປັບຕົວໄດ້.
9

ຖ້າທ່ານມັກເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງ: ຖິ້ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ທ່ານໄດ້ລ້າງໃຫ້ເປັນຕ່ອນໆ, ນ້ໍາມັນໄກ່, ນຸ່ມນວນປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ 1-3 ແມັດແລະລໍຖ້າ ສໍາລັບຕົ້ມ colar ແລະໃຊ້.