ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ au gratin

ລ້າງຜັກຊະນິດຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ການນ້ໍາແລ່ນເພື່ອເອົາ impurities ເປັນໄປໄດ້.

ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 3 ຫລື 4 ຊິ້ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ບໍ່ງາມແລະເກືອແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຮົາສາມາດຕິດມີດແລະທີ່ນີ້ໃນແລະອອກໂດຍບໍ່ມີການຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ການກະກຽມ bechamel ໄດ້. ເອົາເບີແຫຼວໃນ saucepan ອື່ນແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ແລະໃຫ້ແຕ່ງກິນ 3 ນາທີທີ່ຈະເອົາລົດຊາດເປັນວັດຖຸດິບ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມຮ້ອນຊ້າແລະ stir. Ie ໃຊ້ເວລາ batch ແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານ. ມີ 4 ຫຼື 5 batches, ຈະມີພຽງພໍ. ມັນຈະເປັນຍັງນ້ໍາແທນທີ່ຈະ. Salpimentar ແລະປຸງແຕ່ງ 10 ນາທີໃນຂະນະທີ່ບາງຄັ້ງກໍ stirring.

ເຮັດຜ່ານມາທັງສອງຂັ້ນຕອນ, ແລະການຕັດຜັກຊະນິດຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 3 ນິ້ວມືໃນຂະຫນາດ. ເອົາຕ່ອນຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ຫຼືໃນ pots ບຸກຄົນ.

ຂ້າງເທິງນີ້ເຮັດໃຫ້ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ bechamel. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະປະຕິບັດເຕົາອົບຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ສຸດປີ້ງໄຟໄດ້ປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາ melted.

ເບິ່ງຢ່າງລະອຽດໃຫ້ກວດເບິ່ງຂະຫນາດຂອງອັກສອນໃນການນໍາໃຊ້ໄດ້.