Pimentones rellenos con atún y quínoa
7 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
ງ່າຍ
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1 - 2
Ingredientes
7 ingredientes
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- 2 un Pimentón rojo
- 1 tarro Atún conserva
- 1 un Tomate
- 1/2 taza(s) Quínoa
- 2 cdta(s) Mayonesa
- 1/8 un Cilantro
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar los pimentones y cortar con un cuchillo la parte de arriba para dejarlo hueco. Sacar con mucho cuidado las pepas y lavarlos para remover lo que quede. Lavar y picar fino el cilantro. Lavar, pelar y picar el tomate en cubitos muy finos, guardando el jugo.
- 2Abrir los tarros de atún y botar el líquido sobrante.
- 3Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
- 4Una vez lista colar nuevamente y dejar enfriar.
- 5Mezclar el tomate, el atún, la quínoa y el cilantro. Agregar la mayonesa y mezclar bien.
- 6Rellenar los pimentones y servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
276 | 26.4 | 26.7 | 7.7 |
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5.0
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