Risotto ຂອງຜັກຫົມແລະຜັກແບ້

ການກະກຽມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ: ການລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວທີ່ດີ; ລ້າງຜັກຫົມ; ປິດເນີຍແບ້.

ກະກຽມເຂົ້າຫນົມປັງຕາມຄໍາແນະນໍາພາຫະນະບັນຈຸແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມ.

ໃນກະໂປງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃນຫມໍ້, ປົນນ້ໍາມັນຫມາກກອກໂດຍມີເຄິ່ງມັນເບີແລະຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວຟັກ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ບໍ່ແມ່ນສີທອງ, ປະມານ 7 ນາທີ. ຕື່ມເຂົ້າແລະບໍ່ຢຸດການຢືນເປັນເວລາ 3 ນາທີ, ເກີນຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຂາວແລະລໍຖ້າເຫຼົ້າເພື່ອລະເຫີຍ.

ເລີ່ມຕົ້ນລວມເອົາ broth ຈາກຖັງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດເພື່ອປັ່ນແລະຍ້ອນເຂົ້າດູດເອົາເຂົ້າຫນົມ, ພວກເຮົາກໍາລັງເພີ່ມຕື່ມອີກ.

ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ (ຍັງແຂງຢູ່ໃນໃຈກາງ, ແຕ່ອ່ອນຢູ່ດ້ານນອກ, ໃນເວລາ 15 ນາທີປະມານ), ຕື່ມຜັກຫົມ. ແຕ່ງກິນບໍ່ອີກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນເບີ, ເນີຍແບ້ແລະ salpriment.

ຕື່ມເນີຍແຂງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ risotto ແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ສູດຕົ້ນສະບັບໃຊ້ broth homemade, ຖ້າທ່ານມີຢູ່ເຮືອນຫຼືມັກທີ່ຈະກະກຽມມັນ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າ!

Virginia DeMaría, ປັດຈຸບັນ, 2011. ດັດແປງໄດ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງ homemade: ຖິ້ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ທ່ານໄດ້ລ້າງໃຫ້ດີແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມອີກ 1-2 ລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນແລະລໍຖ້າ ສໍາລັບການຕົ້ມ colar ແລະການນໍາໃຊ້.