Spinat omelet mat Gromperen browned

Ze preparéieren frittéiert Gromperen: Wash an schielen d'Gromperen. Cook hinnen Waasser mat Salz ze Goût fir ronn 10 Minutte ca. zu kachen. Dann Waasser Gromperen a Slice lengthwise molen. An enger Pan Schan, engem Drëttel vun der Olivenueleg a brong op béide Säiten.

Preparéieren d'Ingredienten: Wash der Mangold; wäschen, schielen a kleng Stécker der Ënn nach labber.

Cook der Mangold am kache Waasser, ongeféier 5 bis 7 bedeit. Eemol prett Mangold, estilar gutt an Kottlet labber.

An enger Pan huelen aneren Drëttel vun Olivenueleg, Foto vun der Ënn a Muerten bis translucent.

An enger Schossel, Mix der gekacht Mangold an gerappte, de sofrito vun Ënn, Eeër, Salz a Peffer. Erofsetzen a gutt Mëschung.

An der selwechter Pan Foto déi reschtlech Olivenueleg, sëtzen d'Mëschung an Cook 10. Minutt op eng Säit oder och zu jell. Da mat der Hëllef vun engem Risotto béid der omelette an Cook déi aner Säit bis komplett ageriicht.