Grise Liicht Choufleur

Wash de Chouflehle ënner engem Jet Waasser, fir méiglech Gëftstoffer ze läschen.

An 3 oder 4 Stécker schneiden (grouss) a bedecken mat Waasser an engem Dëppen. Huelt d'Salz eraus a loosst ongeféier 15 Minutte loossen, bis mir e Messer nennen an datt et ouni Schwieregkeeten ass a verléisst ouni Schwieregkeeten.

Wärend kachen, preparéieren d'Bachamel. Setzt de Botter an engem anere Pot an Hëtzt iwwer mëll Hëtzt. Füügt dann d'Miel a loosst et 3 Minutten kachen, fir den Raw-Goût ze eliminéieren.

Da füügt waarm Mëllech, wéineg vu klenge a rosen. Dat ass, hëlt e Boatke an d'eséieren un, bis et matkredzéiert gouf. Mat 4 oder 5 Tandas, et wäert genuch sinn. Eng zimmlech flësseg Zooss wäert lénks sinn. Salptari a loosst 10 Minutte kachen, wärend Dir vun Zäit zu Zäit ewechhuelen.

Bedeze déi zwee Deeg, déi de Choufleur an méi kleng Stécker geschëppt, ongeféier 3 Fetten. Setzt d'Stécker op engem Schacht fir den Uewen oder an eenzel Biller.

Iwwer dem Choufleur huet de Bochaum gesat. Dunn huet de Kéis graff a mat mëttlerer Hëtzt bruecht. Dann, dréit de Grill fir ongeféier 5 Minutten op, bis et de Gratin ass.

Auge: Kuckt gutt an der Gréisst vum Sprangbuer fir benotzt ze ginn.