Fleesch a sengem Jus mat hausgemaachte pumpkin

Fir d'püréieren: schielen Squash an Géigewier an mëttel- Stécker. No an e kann vun der Uewen ouni Salz oder Ueleg a schliisslech fir ronn 30 bedeit.

An der Tëschenzäit, engem Drëttel vun den Ueleg wierfelen 1/3 Ënn an Muert Halschent. Sofrito Foto Halschent d'Salz.

Wann de Squash prett (mëll) ass, poléieren mat engem FORK oder Mixer zu Preferenze no. Foto vun der Crème zu gewënschte Konsequenz erreechen.

Fir Fleesch: Umluft Uewen (150C). No defatted Fleesch, dréchen grëndlech (Pabeier) a Saison.

Hëtzt een Drëttel vun den Ueleg an en Deppen iwwer mëttel--héich Hëtzt. Seal Fleesch 4-5 bedeit all Säit. No op engem Risotto.

Am selwechten Dëppen, Hëtzt déi reschtlech Ueleg an Cook de Rescht Ënn, réieren bis glat, 3-5 bedeit. Foto Knuewelek an Cook 1 Minutt méi. Foto Tomatenzooss, Waasser, Esseg, Peffer, Bucht Leaf, de Rescht vun der geschnidden Muert oder Cubë, ofläschen.

Loosst erëm iwwerdecken an d'Fleesch an d'Dëppen an Cover mat der Zooss, Cover a bréngen dem Uewen 2 ½ bis 3 Stonnen zréck. Kuckt 2 mol ze kontrolléieren, dass net gedréchent ass. Tour ugefaangen der Uewen, ewechzehuelen d'Fleesch aus dem Dëppen an den 20 bedeit Stand.

Um Zäit Déngscht Géigewier d'Fleesch an serwéiert an déngen mat hausgemaachte Gromperen.