Poulet op Kognac mat Reis

Reis ze preparéieren: an engem Dëppe, addéieren den Uelegfräi an werft de Reis. Segelen bis et bal transparent ass. Dann addt 1,5 Coupe kachend Waasser duerch all Taux vu Reis, huelt Salz fir ze schmaachen, stran, decken, bedecken an et iwwer niddreg Hëtzt mat 20 Minutten gesat. Um Enn vun der Zäit, schalt d'Feier aus a waart ongeféier 5 Minutten.

Setzt de Botter an engem Dëppe statt, wann dat lescht schmëlzt d'Poulet Dammen addéieren an se op béide Säiten verroden.

Duerch d'Tréie mam Tëschege a Pen a geschniddene Kotzer an hinnen Äert Virbereedungen zesumme mam Oreganananuchucher Iwwersiicht iwwer héich Hëllef an d'Dammen a Pefferkuck ze réckelen, bis d'Däker a Peffer emmer gëllen.

Füügt de CNONCA a Wäin Wäin a kacht bis den Alkohol verdampft, eemol d'Pouletbroute addéiert gëtt.

Cooke vun 20 Minutte iwwer mëttlerer Hëtzt ofgestëmmt, aus Zäit zu Zäit.

Deckele begleet vu Reis.

Wann Dir léiwer hausgemaachte Bouillon ze maachen: an engem Dëppen mat Olivenuelegueleg, déi d'Geméis ze werfen, deen Dir gutt gewascht hutt an an 2 Poulet Oberschenkleedung, da füügt 1-2 Lights, wann Dir Iech léiwer maacht fir de Koup Kolar a benotzt.