Aji de gallina

Polin Briones

13 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

9 pasos

1

Preparéieren d'Ingredienten: wäschen an schielen Muert; 2/3 Kottlet der Ënn a Knuewelek labber.
2

Ze preparéieren Rais: an engem Dëppen, Foto Halschent vun der Sonneblummenueleg an pour de Rais. Muerten bis bal translucent. Da Foto 1,5 Coupe kache Waasser fir all Taass Rais, Artikel Salz ze schmaachen, ofläschen verbannen, Cover an Plaz méi niddreg Hëtzt fir 20 Minutten mat wechgehaal. Um Enn Zäit béid Hëtzt ugefaangen a ronn 5 Minutte waarden. Loosst cool.
3

Gekachten Eeër maachen: no am kale Waasser a Kéier opkache, Grof 8. Minutt. Ewechzehuelen aus der Hëtzt, cool Waasser an schielen. Streaking gekachten Eeër an ugeprangert.
4

An engem Dëppen Foto de Poulet, Muert an Ënn zum et net. Cover mat Waasser, Salz a Peffer an Cook iwwer mëttlerer Hëtzt fir hallef Stonn. Da ewechzehuelen de Poulet, zerklengert an der Fleeschbritt läschen fir benotzen an Peffer Crème reservéieren.
5

An enger Schossel huet d'Lokaléquipe mat Brout mat der ideal Mëllech, a Letzebuerg läit mat immersion Mixer.
6

An engem aneren Dëppen huet de Rescht vun den Ueleg an brong de gerappte Ënn mat Knuewelek.
7

Foto Poulet, 1 Coupe Kachen Jus (fir 4 Persounen) a Brout dobäi ginn. Wann kache de Curry an giel Peffer Foto. Mix gutt an Foto der geriwwe Kéis. Probéieren wann Dir méi Salz brauchen.
8

Serve mat wäiss Rais an engem Stéck Véier- op der aji de gallina.
9

Polinenlacocina. Ugepasst.