Quinoto eggplants mat pesto Grimmler

Jesús y Tere Gutiérrez

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 Unitéiten Eggplants
2 teaspoons Frësch Thymian
1/2 Clown Olivenueleg
1/2 teaspoons Ë.a.reng Salz
1 paschtbar Peffer
1/2 Clown Quinoa
1/4 Clown Ënn
1/2 Unitéiten Tomate
100 Gramm Geess Kéis
1/4 Clown Fleeschbritt läschen (Poulet)
1 Dir Zoppeläffel Botter
1 Clown Basil
25 Gramm Mam Parmesan Kéis
15 Gramm Ganz Nëss
2 Zänn Knuewelek
4 Unitéiten Schwaarz Oliven
15 Gramm Flaked Mandelen

Instrucciones

11 pasos

1

Preparéieren d'Ingredienten: Glasur der eggplants zu Halschent lengthwise; Géigewier Ënn Pen; Tomate Géigewier an kleng Cubë Réibau; geriwwe Geess Kéis; preparéieren der Fleeschbritt läschen no den Instruktioune vun de Container; chopping der Oliven; Olivenueleg Gruef an 2 Deeler: een Halschent wäert un de Basil pesto goen an déi aner Halschent gëtt tëscht dem Knuewelek Paste, Réischteren Oranges an padding ënnerdeelt ginn.
2

Maachen e Paste vun Knuewelek: Umluft Uewen op 200 ° C. de Knuewelek Stiech op engem Stéck vun zentraalt Ziel, grouss genuch fir geschenkt no wéi engem Pak. Pour Olivenueleg an de Knuewelek entspriechend. Dann geschenkt an Al zentraalt Ziel, sou wéi e Pak mat hinnen ze Form an deen d'tëscht 50 min oder bis mëll Uewen. Ewechzehuelen an wait fir hinnen ze cool. Ewechzehuelen den DJs an den Zänn a Letzebuerg läit an der juicer engem glat Paste ze kréien. Wann néideg Foto puer Olivenueleg ze hëllefen liquefy.
3

Mëtt spazéieren pesto: d'Blieder Blanch; genuch fir dat Waasser ze iwwerdecken. Wann eng Lëscht, laanscht de Basil Blieder vun kache Waasser 15 Sekonnen, ewechzehuelen an direkt an enger Schossel huet mat ganz kal Waasser, am Idealfall mat e puer Äiswierfelen Kachen ze stoppen. Efforten a loosse estilar. Däe zu iwwerschësseg Waasser aus de Blieder ewechzehuelen. An engem juicer poléieren mam Parmesan mat Olivenueleg fir dës geduecht, Nëss an Knuewelek Paste. Foto bis Enn Blieder, Salz a Peffer a Buedem ze gewënschte Konsequenz.
4

Ze preparéieren Quinoa: Quinoa gutt wäschen an engem Colander bis erauszekréien hält nächste aus dem Haische wou an engem Dëppen 1 Coupe quinoa 1 1/2 Coupe kache Waasser, wait a loosse iwwerdecken iwwer niddereg Hëtzt mat wechgehaal 15 bedeit.
5

Umluft Uewen op 180 ° C.
6

Incisions vun 1 cm. déif eggplant (wäiss Deel) sou wéi e puer kleng Plaatzen ze Form (0,5 x 0,5 cm. ca..). Passen net der Haut Passe an der eggplant entwaffnen. Stiech Olivenueleg fir dat, Salz, Peffer an Thymian op Schnëtt eggplant an droen opfëllen bis d'Fleesch ass komplett mëll bannen (30 bis 40 min. Ca..).
7

Ewechzehuelen an cool Minutten. Da mat der Hëllef vun engem Läffel an et ëm net d'Haut vun der eggplant zu Paus, ewechzehuelen all d'Fleesch aus der bannen sou als püréieren zu Form. Reservéiert ze fëllen.
8

An enger Pan mat Olivenueleg fir llt brong der Ënn, Tomate an sear Artikel zwou Minutten. Iwwerdribblen der gekacht quinoa, Fleeschbritt läschen, Botter an Hëtzt. Foto dann de Kéis, pesto a Saison.
9

Huet d'Lokaléquipe mat géifs am eggplants an garnish mat Oliven an Mandelen.
10

Wann Dir selwer Fleeschbritt läschen ze maachen léiwer: mat Olivenueleg Geméis an engem Dëppen geworf Dir grëndlech desinizeiert hunn an Géigewier an kleng Stécker, 1 oder 2 Poulet Hugi, Muerten ronn 5 bedeit, da 1-2 L vun waarmt Waasser Foto an erwaart ze iwwerdecken . Efforten a benotzen.
11

Jesus an Tere Gutierrez. Ugepasst. Photography: Catalina Riutort