OSOBUCO op sengem Jus mat Gromperen mat "mote" vu Weess

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

OSOBUCO op sengem Jus mat Gromperen mat "mote" vu Weess

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 Unitéiten Randbéischte (Osso buco)
1 Bléck Zelleri
1/2 Clown Ketchup
1/2 Unitéiten Fleeschbritt läschen (Poulet)
1/2 Unitéiten Lemon
0.38 Clown Wäisse Wäin tetra
1/2 Dir Zoppeläffel Botter
1 Dir Zoppeläffel Miel (nee Pudder)
1 paschtbar Rosemary
1/2 Unitéiten Tomate
3/4 Clown Spëtznumm
250 Gramm Gromper
1/4 Unitéiten Ënn
1.5 Clown Héich-Fett Mëllech
1/2 teaspoons Merkén
1/4 teaspoons Ë.a.reng Salz
2 Dir Zoppeläffel Ueleg

Instrucciones

9 pasos

1

Fir El OSOBUCO: Chop d'Sellerie ganz gutt a loosst an engem Dëppe mat der Halschent vun der Ueleg a Botter. Fritt fir 3 Minutten. Sprëtzen d'OBOBUCES mat Miel a Plaz am Dëppen. Frech bis gestoppt, dat ass, gëllen op der Äussewelt.
2

Add drop ass decidéiert Kneloss, an den Toumoceririwe stierwen, an de Pigskon virervéiert gouf, wat de Containin Instruktioun ass an de Containin Instruktioun, dee wäisse Wäin. Füügt Salz a Peffer fir ze schmaachen. Tippen op de Pot a loosst eis méi niddereg Hëtzt fir eng Stonn an eng hallef. Flitt d'Fleesch all 15 Minutten.
3

Fir Kartoffelen mat "mote" vu Weess: wäschen den "mote" vu Weess a loosst eng hallef Stonn an 3 Tassen kale Waasser fir all 1,5 Coupe vun "mote" Weess. Loosst Iech verrënken.
4

Peel a wäscht d'Kartoffelen. Vu véier a setzt op waarmt Waasser mat Salz fir 10 Minutten. Ewechzehuelen aus dem Waasser a Belaaschtung.
5

Frittéiert d'Zwiebel an e Pot mam Rescht vun der Ueleg. Füügt d'Kartoffelen scho gekacht. Eidel den "mote" vu Weess an d'Kartoffelen an Zwiebel, déi d'Mëllech léisst an mat dem Mëttelpot bäidréit, bis de Weess gekacht ass an d'Mëschung ass déck. Füügt Merkéen iwwer wann Déngscht.
6

An engem klenge Fountain, vermëschen déi frësch gehackten frësche Rosmamm mat Zitroun Zest an eng Prise Olivenueleg.
7

Serve d 'OSOBUCO direkt nieft der Kartoffelen an den "mote" vu Weess a plazéiert d'Rosemar an den Zitroun Zest iwwer d'Fleesch.
8

Ignoro Román. Aus der Strooss an d'Kichen. 2015. Aduffen.
9

Wann Dir léiwer hausgemaachte Bouillon maachen: werfen an engem Dëppen mat Olivenuelegueleg, déi Dir Geméis hutt, a klenge Stécker, 1 oder 2 Poulet Oberschenkel, da füügt 1-2 Mënzen fir de Käl-Kolar a benotzt.