Chuck tendéieren den Dëppen mat Basil Puree

An enger Dëppe Plaz geschnidden Gromperen a schneiden a kleng Kubel a Cover mat Salzwaasser. Kachen iwwer niddereg Hëtzt bis se mëll sinn (ongeféier 20 bis 30 Minutten). Ëmmer nach a preparéieren e Pur. Füügt nei Hälfte vun Olivenueleg, méi waarme Creme a Mëllech. Buch bei der Hëtzt.

An engem Dëppe mat genuch kache Salzwaasser, whiten 1 Minutt a séier duerch kale Waasser fir ze stoppen ze kachen. Stille an schummen mam Rescht vun Olivenueleg bis Purée a füügt de Moschter Gromperen an der Kartoffel.

An enger skillet, déi Ueleg vu Wonner a Botter iwwer mëttlerer Hëtzt eriwwer. Wann et méi waarm ass, erlaabt d'Fleesch a brong ganz gutt iwwerall. Mat Salz a Peffer ofschmaachen.

Füügt kleng gehackte Union an huet de Karrott gekippt, kacht 8 Minutten. Sprëtzen d'Miel a réieren ze vermëschen; Kachen 1-2 Minutten.

Ewechzehuelen de Pot aus Feier a füügt 0,5 Taass waarme Waasser pro 1 kg Fleesch, Stir fir ze vermëschen. Zréck de Pot fir ze brennen an de Wäin bäizefügen. Korrekt d'Saisonsung méi Salz ze soen wann néideg a ganz Peffer. Kachen d'Mëschung iwwer héich Hëtzt, reduzéieren d'Hëtzt an de Kachededed 30-40 Minutten oder bis d'Fleesch mëll ass.

Wann Dir trocken méi Waasser addéiere, sollt d'Kachflëssegkeet als Zooss hannerlooss ginn.

Serve sprëtzen mat Petersleeg a begleet vu Basile Puree.