Chuck tendéieren op Pot mat Papricken op Balsamesch Esseg

Fir Gromperen: Verlagerungen iwwer 3x3 cm ca. Duerchmus-Mix Oliven mat Knuls a frësch Rousëscht. An enger Täsch, setzt d'Kartoffelen fir an der wierzeger Ueleg ze marinéieren. Loosst se eng Stonn raschten.

Huet d'Kartoffel an engem Schmelzstoff gesat, add Salz a kachen se bis se mëll sinn (ongeféier 20 Minutten. Gitt vun Zäit zu Zäit zu Zäit.

Wann Dir scho prett sidd, füügt de Balsumic, baken 5 méi Minutten a servéiert. Füügt 1 Taass waarme gekachten Waasser (fir all 4 4 Gäscht), sou datt Gromperen déi gedréchent sinn, 4 méi Minite bedeckt, mat Aluso Folg. Revolver dissruginn de Jus an d'Kartoffelen.

An enger skillet, déi Ueleg vu Wonner a Botter iwwer mëttlerer Hëtzt eriwwer. Wann et méi waarm ass, erlaabt d'Fleesch a brong ganz gutt iwwerall. Mat Salz a Peffer ofschmaachen.

Füügt kleng gehackte Union an huet de Karrott gekippt, kacht 8 Minutten. Sprëtzen d'Miel a réieren ze vermëschen; Kachen 1-2 Minutten.

Ewechzehuelen de Pot aus Feier a füügt 0,5 Taass waarme Waasser pro 1 kg Fleesch, Stir fir ze vermëschen. Zréck de Pot fir ze brennen an de Wäin bäizefügen. Korrekt d'Saisonsung méi Salz ze soen wann néideg a ganz Peffer. Kachen d'Mëschung iwwer héich Hëtzt, reduzéieren d'Hëtzt an de Kachededed 30-40 Minutten oder bis d'Fleesch mëll ass.

Wann Dir trocken méi Waasser addéiere, sollt d'Kachflëssegkeet als Zooss hannerlooss ginn.

Serve gesprëtzt mat Petersleeg a begleet vu Papricken op d'Balssamesch Esseg.