Gefëllt Kartoffelen

Kache geschniddene Gromperen: fëllt e Dëppe mat ¾ Waasser a loosst kachen, eemol de Kartoffel fir d'Kartoffelen ze kachen

Fir ze fëllen, sautté den Zwiebel an Kubel a Knuewelek, add Salt a voll Kleed 3 Minutten an add Fleeschfleesch. Strofstéi

Dann, maacht d'Halschent vun den Eeër schwéier (kacht se am kachen Waasser fir 8 Minutten ongeféier 8). Eng Kéier fäerdeg, loosst sech of coolen ënner der Stroum vu kale Waasser, kricken se an Hallowin a Stalacke gedeelt.

Wann alles fäerdeg ass, loosst d'Kartoffel cool. Eemol waarm, ronderëm ouni Spritzen. Füügt Salz fir ze schmaachen

Setzt de Rouer mam Buedem Fleesch op enger Plack fir d'Fëllung ze maachen, op enger anerer Säit vun der riseger (réi) an reiben Eeër an an engem anere Miel, reifter a geschniddene Oliven

Mat e bësse Miel an Ärer Hand, huelt deelzehuelen der Kartoffel, maacht Bäll, kräischen, bis Dir Är Handtecks, füügt d'Fëller, Rosen, Oliven, an Oviven

Mat béide Hänn ginn Form (an datt d'Fëllung net uginn ass)

Eemol prett, setzt Ueleg bis waarm (genuch fir d'Kartoffelen bal komplett ze decken)

Mëttlerweil, gitt d'Kartoffelen duerch de Miel an der réi Eeër gekollt an dann kal 7 bis 10 Minutte ongeféier 10 Miniem zréck an zréck. Spuert an engem Sprangbuer mat Kichenpabeier a prett