3 auszedrécken Schockela milks

An enger Vermëschung Schossel zwee milks bis dës eenheetleche mat engem Mixer an Crème (verdämpt Mëllech soll kal Iwwernuechtung ginn). Zousätzlech, Foto vun der Zitroun zest an Enya.

Preparéieren de Kuch wéi op de Pak ënner.

Géigewier der Dat verstinn Kuch mat der Coupe Dir benotzt gëtt. Wann Dir all onregelméisseg Form hunn, kënnt dir kleng Stécker ginn ausgebaut a goen Vue en och futti ze Form.

Elo, no engem Layer vun Kuch deck vun iwwer zwee Fangeren op eenzelne Fläsch, e keint oder pínchala FORK an durech generéis mat Mëllech Mëschung. Si muuuuuuuy hunn generéis gin! No Mëllech bis et méi waarmt well de Kuch weiderhin wäert d'Mëllech haut kaum méi weider an d'Iddi ass, dass et ganz ganz wetback ass. huet duerno, e futti vun Dulce de LECHE, aneren Kuch, mä Mëllech Mëschung vill vun dëser futti ze naass an no meringue op erop gelaf.

Et gi vill Zorte vun Juventud an net fir e puer Leit hun ass et perfekt altiro an anerer (wéi mir) hu mir e Koup Saachen ze schaffen ze maachen.

Ech: Bowl propper, ouni Fett a kloer bei Raumtemperatur. Place eng Schossel mat waarmem Waasser an dann de uewen, no der Schossel mat liichtem. D'Iddi ass, datt Mof (retten d'Eeër yolks fir aner Virbereedung) sinn gekacht Damp ze Hëtzt, also, soll d'Schossel net d'Waasser gesat. Liichtfäerteg ofgeschloss bis dëst als erauszekréien an duebel sengem Volumen. Da fänkt hie bis décke an Glanzpabeier meringue e bëssen Zocker Virsprong.

Camila Cariaga. Blog mäi Goût. Ugepasst.