Suffaniyot

Mat engem mixen oder manuell. Vermëscht den ½ vu Miel mat der Reief, add d'Mëllech, den Zocker, d'Eeër, Sech, d'Lius, bis eng Homoger och ze mixen, bis eng Homogen Mëschung, bis eng homsonesch Mëschung

Mir addéiere de Rescht vum Miel, an dréit ongeféier 5 Minutten bis Dir eng glat Mëschung kritt.

Mir bedecken den Teig mat transparent Alusa (et ass wichteg datt den Alusa Touch an den Teig opbréngt fir e Scab ze vermeiden an et gëtt eng éischt gefouert bis an d'éischt Lëll säi Volumen.

Mir deelen den Teig an klengen Béier a loosst se um flüchten Dësch raschten an waarden fir et ze gefouert an duebel säi Volumen. (Mir konnten se iwwer eng Schacht hannerloossen).

An engem Frot oder Pan, huelt mir se ganz suergfälteg sou datt se hir Form net verléieren. En Tipp ass op all Bunnen an enger Sazzuchspotterpabeier ze setzen, déi mir kënnen huelen an op den Ueleg ze schaffen ouni seng Figur ze verléieren.

Mir läschen et aus der Ueleg, déi mir op absorbéiere Pabeier hunn a sprëtzen se mat Äiszocker.

Fir mat Dulce de LECH ze fëllen, benotzt en décke Geringa (ouni Nadel natierlech.) Gitt uewen oder op der enger Hand, a fëllt.