Nuddelen Zalot mat Geméis a eggplant Zooss "thermomix"

Uewen Umluft zu 200 ° C. d`Salz e Bakblech mat Ueleg a parallel Formatioun. Deet.Da Zitrounejus op. Cook der Poires al dente. Preparéieren Feierblumm wéi um Pak ënner. Kiischtebléien Tomaten am Wäert geschnidde. Muerten Ënn bis Kaffi.

Wash eggplant an Géigewier an Halschent lengthwise. Maachen eng kleng Lach an d'Mëtt an g den Knuewleck. Place eggplant vill Wäert nees bereet Schacht.

Opfëllen fir 15 bedeit op 200 ° C, delas zréck an opfëllen 15 Minutte méi. Ewechzehuelen aus dem Uewen, Cover mat zentraalt Ziel eggplant zu Schweessen an ofkille fir 30 bedeit.

Mëttlerweil, no un der pompelen 1200 ml vu Waasser an Zäitplang 10 min / 100 ° C / 1 Vitesse.

Foto d'Nuddelen a Salz. Place de Becherglas Varoma (ouni widdert (bannen) Ronn) zu Positioun engem kache Waasser ze verhënneren vun der Ouverture overflows a Formatioun der Zäit uginn déi allen Véieren / 100 ° C / Rotatioun / Vitesse 1. Salzwaasser kachen Nuddelen an Varoma Container op engem gesat Schossel an reservéieren d'Kachen flësseg. Cool Paste ënner kal Wasser d'Kachen ze stoppen a pour an eng Schossel.

Mat engem Läffel, Zoppe d'Fleesch vun der zwou vill Wäert vun Réischteren eggplant an Knuewelek an ugeprangert.

Féierung am Glas eggplant DJs an Réischteren Knuewelek, Ueleg, Basil, Jus Jus Zitroun, cumin, 100 ml vun der Kachen Flëssegket an Salz a asw 30 sec / Vitesse 5. C op der spatula, Ingredienten Ugrëff duerch d'Blades an Virléift 1 min / Vitesse 10. Pour an eng Schossel a reservéieren ze déngen.

No zu Schossel Spiller cerisen zu Halschent, Poires Virdeel:, Feierblumm, frittéiert Ënn a mam Parmesan Kéis.

Serve mat Zooss eggplant.