"mote con huesillos" Glace

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 Unitéiten Huesillos
1 Clown Spëtznumm
1/2 Unitéiten Orange
1/2 Clown Korséierte Zocker
5 Gramm Chancaca
1/2 Clown Crème
1/2 Unitéiten Kanéil stieche
1/2 Unitéiten Doran
1 paschtbar Muskat
1/2 Dir Zoppeläffel Botter

Instrucciones

9 pasos

1

Der Nuecht virun der Virbereedung fiert "huesillos" a maachen e puer Äis Häppercher
2

"huesillos" huelt der Cook mat der "chancaca" fir 40 bedeit an Foto Halschent vum Zocker. Iwwerdecken bis Ausschreiwung (20 bedeit ca..). Ewechzehuelen a cool. "huesillo" reservéieren de Jus.
3

Cook der erofzesetzen an 1 L Waasser (pro 2 Taasen). Eng Zäit ze iwwerdecken, ewechzehuelen, verrëngeren an ofkille. Grate der schielen vun Orangen.
4

Place 4/5 vun der "huesillos" am juicer mat 1/2 Coupe reservéiert Jus "huesillo" (1/2 Coupe pro 4 Leit), d'Halschent vun de Rescht Zocker, Schlagsahn, orange zest a Spëtznumm. Wann néideg, Foto méi Jus. Liquefy gutt.
5

Pour d'Mëschung an eng Metal Container datt passt an eng grouss Schossel. De Fonds soll Effet mat Äis gefëllt ginn. G den kleng Schossel am groussen, alles ausserhalb vun de klengste Schossel versicht ass am Kontakt mat den Äis. Mat engem Mixer immersion oder Handmixer fir 10 bedeit fir Mix. Place souwuel Behälter an de Frigo fir 45 bedeit. Ewechzehuelen an erofsetzen fir 5 bedeit. Dir misst e ganz glat crémeg Textur kréien. Cover vun der Schossel mam Film a verlooss am Frigo e puer Stonnen.
6

"huesillos" fir d'Zooss: Letzebuerg läit de Rescht "huesillos" juicer mat 3 Zoppeläffel vun der reservéiert Jus "huesillo" (3 Zoppeläffel pro 4 Leit), Zëmt Knuewelekszéiwen, Muskat, an 1/4 vun de Rescht Zocker. Colar zu sou grouss Stécker.
7

Foto vum virdrun geschmoltenem Botter an d'Mëschung an Foto der nei geschafen Zocker moiety. Erofsetzen fir 3 bedeit oder engem Sirop ze Form.
8

Serve Glace mat engem Eeërbecher Zooss op erop.
9

Ignacio Román. Vun der Strooss op d'Kichen. Ugepasst 2015.