Granine Nuddelen mat Kürbis an Avocado mat Quinoa Croquettes

Fir d'Nuddelen: Setzt de Kürbis an d'Kubel an engem Bake Schacht mat e puer Drëpsen vun extra virgin Olivenueleg. Füügt eng Prise Cinnamon Pulver. Bake de Kürbis bis et mëll ass. Reservéiert. Kachen d'Nuddelen am kachenden Waasser mat Sea Salz no der Instruktiounen vum Container. Peel an schneiden d'Avocados a Kubelen. Mix all d'Zutaten a Kleedung mat engem Splash vun extra virgin Olivenueleg an eng Prise Mier Salz.

Fir Croquetes: Füügt extra Virgin Olivenueleg an Zocker an enger Pan. Wann ech Emprise fir eng kleng Faarf ze dinn, füügt déi dënn geschnidden Zwiebel. Revolver, fügen Sea Salz an e Splash Waasser. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis et gutt gekacht ass. De Cilantro Blieder schneiden. Soak d'Brout an der Mëllech. An enger Schossel füügt de Quinoa gekacht, déi stewed Zwiebel, de gehackte Cilantro, d'Brout, déi a Mëllech ugemellt hunn an eng homogen Mëschung preparéiert. Dann gitt déi gewënschte Form a seelen d'Krouschterelen an engem Tumon skrietet mat enger Drëpsen vun Olivenueleg bis 180 ° vu 5 Minutten.

Serve d'Nuddelen begleet vu Croqueten.

Sol fliman & María José Battazzoni. Kanner iessen. 2016. Ugeholl.