Dräi Mëllech Dessert

Preparéieren Ingredienten: Halschent Eeër, separat Mof an yolks (an dëser Virbereedung kann nëmmen Mof benotzt ginn, Eeër yolks d'Geschäft kann fir aner Virbereedung); Grate der schielen vun Lemon.

Fir de Kuch: Affaire ganz Eeër mat hallef Zocker fir 20 bedeit. An enger anerer Schossel, z der Miel mat de Pudder Gëftstoffer ze läschen a Sauerstoff un der Virbereedung bidden.

Desweideren, Vermëschung z'iesse Mëllech, Vanill an Zitroun zest. Ganz verbannen, sëtzen d'dass awer esou Miel an powders op d'Eeër mat Zocker. Ëmginn Manéier mat enger spatula ze verschaffe fir net de Volume vun der Batter niddreg. Stellvertrieder Miel Mëschung mat powders mat der Mëllech Mëschung.

Umluft Uewen op 180 °.

Enmantequillar mëttelgrousser Stad honn Basin. Pour de Kuch gläichméisseg Mëschung a fir keen méi wéi 20 bedeit dem Uewen a Féierung gaangen. Wann de Kuch vill Dora ass an ass nach net gekacht, Cover mat zentraalt Ziel. Tour ugefaangen Hëtzt an erlaben mat der Schmelzhäre zu cool opgemaach. Wann cool, all Uewerfläch verbannen mat engem FORK fir d'Mëschung aus Mëllech Wope gespillt gutt.

Fir déi dräi Mëllech Mix: mat Schlagsahn an aner Schossel dräi Mëllech Mix an de Kuch pour iwwer. Wait a komplett absorbéiert.

Fir d'meringue: an engem Metal Schossel, huet d'Lokaléquipe mat Eeër Mof mam Rescht Zocker an Mix. Loosst ronn 5 bedeit Stand. No der Schossel iwwer e Pot vun kache Waasser mat engem FORK erofsetzen der Mëschung bis den Zocker Kristaller verbidden. Der Schossel sollen d'Waasser net upaken, soll et nëmme mat Damp, Waasser Bad zu Kontakt ginn.

Eemol opgeléist Zocker, ewechzehuelen der Schossel an liichtfäerteg ofgeschloss turante es ongeféier 15 bis 20 bedeit, bis eng Firma, blénkeg meringue.

Cover vum Kuch mat meringue an brong mat enger blowtorch oder droen den Uewen Grill fir e puer Minutten.

Virginia Demaría, Noutwendegkeet, 2011 ugepasst.