Hausgemaachte Richa Kuch a Champignonen

Preparéiert Är Ingrediichtungen: Botzen a lues a grouss Stécker; mëll trocken Callampen an se a grouss Stécker schneiden; wäschen an hacken den dënnen rokotus; wäschen, peel an hacken déi gutt Zwiebel; maachen d'Richotta; Stieche 4/5 vum Botter an der Kubel.

Fir den Rickotta ze maachen, setzt d'Yoghurts an enger Schossel an huelt se un d'Mikrowelle vun 12 Minutten. Ewechzehuelen an en Colloler mat enger anerer Schossel ënner. Verloossen bis all d'Flëssegkeet geet.

Fir d'Mass: léisst d'Mielel an enger Schossel mat engem Hallef Salz an mam Zocker, addt de kale Botter an d'Wuel an fänken d'Wuel un ze bilden. Füügt ganz kale Waasser wéi néideg. Eemol prett, de Kuerf vun 20 Minutten. Stretching mat enger Roll vun engem Rouleau an droen en Tortlet Schimmel. Erlaabt iwwer Mass an de Kanten (biegt sech op d'Fëllung).

Fir d'Fëllung: an enger Pan mat oliver Ueleg wéi och am Rescht ass begweete Ugoures, bronge sech den Rommely, bronge fir d'Fëllung: an enger Pan mat oliver Ueleg wéi och am Rescht ass begwäisudeem ni gescheet huet, calo, Calomots. Staark Kach ongeféier 3 Minutten a Goût mat décke Salz, frësche Buedem Peffer an Thyme. Loosst waarm a vermëschen mat Crème an Eeër.

Iwwer d'Mass addéiere d'Fëllung an d'Richett ze verbreeden. Spridle Parmesan Kéis, e puer Olivenueleg a baken ëm 30 Minutten. Bis de Kuch geknuppt ass a gëllen.

Virginia dearraia, Dag Juni 2015. Adezackt.