Gereecherte Saumon Quiche,

Dréit den Uewen a loosse waarm bis mëttelfristeg Temperatur (200C).

Dann de scallions, dorënner gréng Deel vun der staamt. A Muerten iwwer mëttlerer Hëtzt mat e bëssen Olivenueleg, bis se mëll an se liicht browned. Da béit ugefaangen der Hëtzt an den Hänn.

Separat der Ee yolks vum Mof, parallel hinnen nees grouss Schësselcher Spiller. An der Schossel vun yolks, sëtzen d'Crème Kéis an ricotta, a mat engem elektreschen Handmixer, klappen op mëttel- Vitesse bis glat Mëschung an enger Koppel verloossen.

Pica Méi Saumon a gëtt zu de Mix. kontrolléieren Méi och Ënn Bratzel, Dill, 1 begrenzten geriwwe mëll Kéis (méi oder manner Halschent) an engem flotten vun Olivenueleg. Goung mat enger Prise Salz a Peffer, a repräsentéiert gutt enger Mëschung Partner ze verloossen.

Propper Mixer Deeler an dës Kéier waarden Maach Ee Mof an aner Schossel. Bátelas op héich Vitesse a mat konstante kreesfërmeg Dréchnen enger Firma Schnéi ze verloossen.

Schnéi dobäi un der Schossel an der Mëschung eng Gummistécker spatula benotzt, owes fréi an repräsentéiert gutt mat glat Bewegungen, egal et net vill firmness vun der erauszekréien déi kloer gemaach ze Virléift.

D'Iddi ass mat enger voluminous an Entwécklung Mix un Enn huet, sou datt d'Quiche foamy bleiwen.

Buttered enger grousser springform Pan a Preventioun de Deeg Scheif iwwerdeems um Bord aligning. Opfëllen den Deeg fir 5 Minutten an dann aus dem Uewen geläscht. Loosst Stand bis Dir mat Ärem Hand ouni Verbrenne upaken kann.

Drop de géifs bannen a verbreet ass et och ze maachen. Verdeelt iwwer de Rescht vun der Saumon, scallion an buttery Kéis. Huet d'Lokaléquipe mat Ofdréck zu de fir ronn 30 Minutte Uewen, oder bis Golden uewen.

Loosst fir ronn 10 Minutte cool virun Stoppen. Reheating do am um niddreg Temperaturen Uewen, mä deckt den Ofdréck mat Metall zentraalt Ziel. Opfëllen 10 bis 15 Minutten.