Risotto an Gambas mat roude Peffer Zooss,

Ech Hëtzt der Bourse an wann et boils, no op engem niddregen Hëtzt wechgehaal. An en Deppen iwwer mëttlerer Hëtzt, Schmëlzpunkt Botter 1/3 Ënn a brong (retten e puer fir Gambas), e bësse Salz a Peffer, huelen puer Jus ze ubroden an fräiginn, ronn 2 Minutten.

Check Rais an repräsentéiert gutt an fir 1 Minutt. Foto de wäisse Wäin, Mëschung e bëssen, kuckt op der Auer an erlaabt ze Hëtzt bis Flëssegket reduzéiert ass. Nët de Pot verloossen. Dann huelt e bësse Fleeschbritt läschen, Mix erëm aner bëssen a loosse reduzéieren. Widderhuelen bis d'Auer uerg 15. Minutt well mir ausgesinn (normal ass ronn Fleeschbritt läschen).

Probéiert et, a soll ronn ginn. De grains erausbruecht muss dem dente sinn, datt mëll ass awer un den Zentrum liicht jiddefall. Hei kënnt Usiicht. Ginn et e puer méi Minutten an aneren onbedengt vun Fleeschbritt läschen, wann Dir Iech, datt et e bësse Éloquence. Dunn huet d'Lokaléquipe mat kachen op engem wechgehaal an niddreg Feier.

An enger Kasseroll de Rescht Botter an brong der Ënn. A Wéi mat der Rais, wann squishy, ​​kontrolléiert d'Gambas an Chili. Nodeems fir 4 bis 5 Minutten zu Hëtzt op der Gréisst vun de ganze Film gëtt jee. Elo schalt d'wechgehaal der skillet ze Plaz an Hëtzt reduzéieren.

Feier an de Pot mat Rais, loosse der Fleeschbritt läschen reduzéiert ass (wann et passt) a kontrolléieren mam Parmesan Kéis. Mix gutt an déngen Schoss; de Risotto, de Gambas a gerappte Cilantro. Oder wann d'Saach all verréckt Mix kritt.