Кулпунай Маскарпон менен _Termomix_

Thermomix

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 3 HORAS 15 MINUTOS

Cocción

30 min.

Preparación

2 hr 45 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/3 даана Жумуртка
50 гр Кумшекер
1 бит Лимон
167 гр Кызылгат
2.67 сиз кашык Жак
1/3 даана Апельсин
67 гр Каймак
20 гр Кант упасы
83 гр Каймак, сыр
33 гр Малина (тоңуп калган)

Instrucciones

8 pasos

1

Меренге үчүн: Мешти 110-ставатты алдын-ала билип, бышыруу кагазын жана резерв менен бышырылган науасын айрыңыз. Ширесин лимонго алып бар. Клараны сарыдан бөлүңүз. Сарысын дагы бир даярдоо үчүн сактаңыз.
2

Көпөлөктү бычактарга салып, айнекке салып, ачык, 50 г шекер, лимон ширеси жана 2 мүнөт / 50 ° C / ылдамдыгы 3.5. Андан кийин Бата 1 мин / ылдамдыгы 3. Мерингвени пастелдик жеңге куюп, жылмакай же тармал шлангына куюп, даярдалган науада кичинекей меринг алуу бөлүктөрүн коюңуз.
3

Борне (110º c) 2 саатка. Ал ортодо айнекти жууп, рецептиңизди аткарыңыз.
4

Карылбаган кулпунай үчүн: Строкске кулпунай, Кулпунайга салып, Коньяк, 5 CDAS, 50 CC апельсин ширеси, 50 г кант жана программа 20 мүн. Идишке жана коругуна куюңуз. Айнекти жуу.
5

Mascarpone креми үчүн: Көпөлөктү бычактарга салыңыз. Айнекти кремге, кант гүлүнө, каймак быштак, каймак сыр жана 3-териңиз, крем орнотулганга чейин, ашыкча кан кетпеш үчүн, ашыкча кан кетүү үчүн көңүл буруңуз. Кондитердик жеңди төк жана муздаткычта сактаңыз. Айнекти жуу.
6

Мырзанын коулисасы үчүн: Айнекти малина, коньяк жана 50 г шекер жана 4 мин / 100 ° C / ылдамдык 1. Колонер аркылуу калуу жана салкын болсун.
7

Меш убакыт убактысы бүткөндөн кийин, маякты алып, медияларды муздатууга уруксат бериңиз (болжол менен 30 мүнөт).
8

Мерингдерди чоң бөлүктөргө бөлүп, маскарпон кремдин жарымы менен аларды идишке аралаштырыңыз. Бул аралашманы 6 көз айнектин ылдый жагына бөлүштүрүп, бастырылган кулпунайга, калган маскарпон кремин жана сууну кыюу менен бөлүшүңүз. Кызмат өтөй турган убакка чейин муздаткычта кызмат кылыңыз.