Күрүч менен помидор

Virginia Demaría

19 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

Añadir todo al carrito

300 гр Торпок эти (адреси палитра)
2 сиз кашык Май
2 сиз кашык Зайтун майы
1/2 сиз кашык Май
2 даана Помидор
3/4 даана Кызыл пияз
1/2 даана Кызыл калемпир
1/2 кружка Тоъдурулган жатка DESG
1 даана Бей жалбырак
1/4 кружка Ак шарап кизил
1/2 чай кашык Кумшекер
0.38 кружка Кетчуп
1/2 чай кашык Чилилик калемпир паста
1/2 чай кашык Кургатылган Oregano
1 сиз кашык Ак уксуз
1/2 кружка Сорпосу (эт)
1/4 чай кашык Туз
1 чымчым Калемпир
3/4 кружка Күрүч

Instrucciones

12 pasos

1

Күрүчтү даярдоо: казанга, майдын жарымын чоң кошуп, күрүчтү ыргытып жибер. Сүзүп, ал дээрлик тунук болгонго чейин. Андан кийин ар бир чыны күрүч аркылуу 1,5 стакан кошуп, татып, эңкейип, капкакты аралаштырып, 20 мүнөткө чейин ылдый жылуулукка салыңыз. Убакыттын аягында отту өчүрүп, дагы 5 мүнөт күтө туруңуз.
2

Сиздин ингредиенттериңизди даярдаңыз: 2x2 см формасындагы этти кесип алыңыз; Помидорлорду жууп, кабыктырып салыңыз; Жуунуу, кабыгынан жана жакшы пиязды чаап; Паприканы кубдукта жууп, кесип алыңыз; Эт сорпосун даярда.
3

Идиште, калган маригалдык май, бүртүкчөлөрдү кошуңуз, эт жана өзүнчө табакка багыңыз.
4

Бир эле идиште, зайтун майын, майды жана пиязды камтыган ошол эле идиште. Болжол менен 3 мүнөт күрөң жана паприканы кошуңуз. Андан кийин 5 мүнөт бою бүртүкчөлөр үчүн күрөң.
5

Ак шарапты куюп, алкоголь буулансын. Аралаштыргыла. Туз, калемпир, орегано, лорел, чили калемпири жана ак уксус менен даам.
6

Сорпону контейнердин көрсөтмөлөрүнө ылайык даярдап, кайнабасыз жылытып туруңуз.
7

Андан кийин, тууралган помидорду кошуп, бир-эки мүнөт бышырып, помидордун чыгын кошуңуз. Абдан жакшы аралаштырыңыз, шекер жана жүгөрү кошуңуз. Эт сорпосун ысытуу жана куюп.
8

Эт жумшарып, суюктук бууланып, суюктук бууланып, даамдар жакшы, ал эми даамдар жакшы.
9

Бир табак менен боз жана күрүч менен коштолот.
10

Баштапкы рецепти колго жасалган сорпосун колдонот, эгер үйдө болсо же даярданууну жактырсаңыз, алдыга жылыңыз!
11

Вирджиния Демарча, учурлар, 2011. ылайыкташтырылган.
12

Эгер сиз колго жасалган сорпону кааласаңыз, анда сиз жакшы жууп, кичинекей бөлүктөргө, кичинекей бөлүктөргө, мисалы, эт бөлүктөрүн (мисалы, мисалы), суфринизди (мисалы, 1-пост), андан кийин 1-2ге кошуңуз суу ысып, аны кайнатып күтөт. Коар жана колдонуу.