Чак Пюре менен идишке чейин

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 сиз кашык Май
1 сиз кашык Май
500 гр Торпок эти (chingolo)
1/4 чай кашык Туз
1 чымчым Калемпир
1/2 даана Пияз
1/2 даана Сабиз
1.5 сиз кашык Ун жок (порошок)
1/2 кружка Ак шарап кизил
5 гр Петрушка
3 даана Картөшкө
2 сиз кашык Зайтун майы
1/4 кружка Каймак
1/4 кружка Аз майлуу сүт
1/2 кружка Райхон

Instrucciones

7 pasos

1

Картошка казат жагатында пирожныйлыктар жана туздуу суу менен капталып, кесилген. Жумшак болгонго чейин, аз жылуулукка ашпозчу (болжол менен 20-30 мүнөт). Дагы эле пюре даярда. Зайтун майынын, ысык кремдин жана сүттүн жарымын кошуңуз. Жылуулуктагы китеп.
2

Идишке бышырылган туздуу суу менен, 1 мүнөттүк суусундуктарды агызып, бышырууну токтотуу үчүн муздак суу аркылуу өтүү менен өтүңүз. Пюреге чейин бир жолу зайтун майы менен бейпилдик менен майдалап, пюресин кошуңуз жакшы интеграциялоо.
3

Орточо жылуулуктун үстүнөн таң калып, таң калып, майдын майын жылытуу. Ысык болгондо, бардык жерде жакшынакай этти жана күрөң кошуңуз. Туз жана калемпир менен мезгил.
4

Кичинекей майдаланган пиязды жана майдаланган сабиз кошуп, 8 мүнөт кутучаны кошуңуз. Ун чачып, аралашып, аралаштырыңыз; 1-2 мүнөт бышырыңыз.
5

1 кг этин 1 кг этке 0,5 стакан ысык суу кошуп, аралаштырып, аралаштырыңыз. Казанды отко кайра кошуп, шарап кошуу. Керек болсо жана калемпир болсо, татымалын оңдоп-түзөөдөн оңдоңуз. Аралашманы бийик жылуулукка чейин кайнатып, жылуулукту азайтып, бышырыңыз жана бышырыңыз же эт жумшак болгонго чейин.
6

Эгерде сиз көбүрөөк суу кошуп алсаңыз, бышыруучу суюктук соус катары калышы керек.
7

Петрушка менен чачып, Basil Puree менен коштолот.