Армканын парем "chupe" 7

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 16 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 гр Уйдун эти (стейк)
1/3 чай кашык Туз
1 сиз кашык Петрушка
2/3 сиз кашык Жапалак
1 чымчым Калемпир
1 даана Shallot
27 гр Арак
20 гр Зайтун майы
17 миллилитр Сорпосу (эт)
10 гр Май
1/3 тиштери Ачуу пияз
400 гр Картөшкө
167 гр Каймак
1 чымчым Даярдалат
33 гр Gruyere сыр

Instrucciones

16 pasos

1

Стейк үчүн: стейк жууп, кургатыңыз. Этке бир калыпта туз кошуп, Алусанын пластынында бир нече айланасында, бирок шире кулаган көздүн көзүнө жакшы ороп алыңыз.
2

Айнек петрушка, тимьян, калемпир, шалоттор жана жыйрып, 10 сек / ылдамдыктагы прогрессивдүү 5-7-10.
3

Арак, зайтун майын кошуп, 10 сек / ылдамдыгын кошуңуз. Ширеге кулап калбасаңыз, кам көрүүгө кам көргөн стейкке беттешүү кошуңуз. Муздаткыч 1 же 2 күн. Маринда мезгилинин ортосунда стейкди даамдарды бир тектүү тегирменди сиңирүү үчүн буруп коюу үчүн стейкке айланат.
4

Тамак бышырардан мурун бөлмө температурасына чейин бөлмө температурасында бөлмө температурасына кетиңиз.
5

Бабочка отургучка отургузуу үчүн, буу буу жана буу түтүгүнө жол берип, аны жабык болуңуз. Reserve.
6

Айнекке суу куюп, айнектин үстүнө (ичине) үстүндө Варома табыңыз. Программа 30 мин / Варома / ылдамдык 2. Эт жана программаны 10 мүнөт / Варома / 2 ылдамдыгы 2 жана даяр болот.
7

Вармерди алып салыңыз, эттин кууруу баштыкка чейин муздайт деп үмүттөнөбүз. Аны 24 саатга чейин муздатууга болот.
8

Кызмат учурунда, куурулган уй же медалия катары кесилген.
9

Соус үчүн: Тамырга 300 мл 300 мл коюп, эт сорпосу жана 5 мин / Варома / Ылдамдык 2.
10

Май кошуп, 30 сек / ылдамдыгын 4 кошуңуз. Стейкке кызмат кылыңыз.
11

Каймак картошка үчүн: Мешти 210 ° C чейин өркүндөтүңүз
12

Сарымсак жана troce 5 сек / ылдамдык 5
13

Картошка кошуңуз (2-3 мм), каймак, туз, калемпир, нутмег жана 25 мин / 90 ° C / күйгүзүү
14

Аралашманы мештин булагына куюңуз. Эгер сиз кааласаңыз, аны быштак менен жаап коюңуз. 15-20 мүнөт (210 ° C)
15

Стейк менен коштолот.
16

Bárbara larraín. "chupe" 7.