Куймак тоок "chupe" 7 менен толтурулган

Массалык: айнек 250 г унга, 500 мл сүт, 3 жумуртка, 1 жумуртка, 1/2 CDA туз жана 20 сек / ылдамдык. 30 мүнөт салкын.

Толтуруу: айнек таза жана кургак менен 100 грммазан быштак менен, 10 сек / ылдамдыгынын бети 10. Идишке китеп. Айнекти шпатула менен жакшы кырып алыңыз.

80 г бийиктикке кошуңуз, 30 г зайтун майы жана шымы 5 сек / ылдамдык 5. Sofreir 5 мин / 120º C / ылдамдык 1.

Бабочка бычакта, 400 г тоок бешти, 200 г козу карындар, туз, калемпир, нутмег жана расписаниени кошуңуз, тескери / 100 ылдамдыгына жана 3 сек / Ривая Ротация / Vel 4 . Табак үстүнө китеп, 100 г кошуп, шпатула менен аралаштырыңыз.

White Sauce: Айнекти 40 г майга салып, 40 аштын, 500 г сүт, 1/2 CDTA туз, калемпир жана нутмег. Программа 7 мин / 90º C / ылдамдыгы 4.

Ошол эле учурда, мунайга антитикалык акканга жана орто жылуулуктун үстүнөн май менен бир аз май менен май менен майлаңыз. Камырга базаны толугу менен жабуу үчүн, бардык тараптарды толугу менен жабуу үчүн, көмөч казанды кычкылтекти кошуңуз. 2-3 мүнөт бышырыңыз же куймактын четин бир аз алтынга чейин. Куймакка бурулуп, 1-мүнөт бышырыңыз. Плитацияга куюп, аны жылуу кармоо үчүн, кийим менен жаап коюңуз. Калган масса менен 15 куймак жасаңыз.

Мешти 200-с.

Ак чыгы брондолгон тоок идишине куюп, быштакты кошуп, аралаштырыңыз.

Ар бир куймак 2 аш кашык менен толтурулган жана жарымын бүктөп, үч бурчтуу жоолукту же фигураны мажбурлоо үчүн дагы бир жолу бүктөлөт.

Меш шрифтине салмагы бар, крем жана пармезан сырын чачыңыз, пармезан сырын чачыңыз 10 мүнөт 200 ° C.

Bárbara larraín. "chupe" 7.