Charquicán

азыктарды даярдоо: Cut эт салып музда 2x2 см; жууп, кабыгы жана пияз айып кесүү; кургатылган эт comminuting; Wash жана корки сарымсак; Жууп, кабыгы жана кубатуулугу картошка кесип; жууп, кубатуулугу ашкабак кесип; Жууп, жайып, буурчак өчүргүлө.

таңгак көрсөтмөсүнө ылайык, сорпону даярдоо жана кайнатпай туруп, жылытуу дешет.

Гидраты он жөнүндө мүнөт уй шорподон бир үчүнчү бир идиштин ичинде charqui.

Мындан тышкары, кээ бир зайтун майын, күрөң пияз менен сарымсак менен чоң казанга, алар ачык-айкын болгонго чейин. Анан пияз менен эт жана Fry кошуу. charqui Oregano, туз жана калемпир менен pápikra caldo- жана мезгилди -reservando кошуу.

эт ышталган кийин, калган ингредиенттерди кошуу сорпосун калган кошуу. кырк мүнөт себилип, дайыма чечүү. Эгер ичке ырааттуулугун келсе, дагы бир аз, сорпону кошуу.

Бардык ингредиенттер бышырылган жатканда, кээ бир тыйын жана жерге чыгып, жыгач кашык менен майдалап.

Charquicán бир куурулган жумуртка менен кызмат. Чындап келгенде, мен бир аз чили менин табак ибараттуу сүйкөдү келет!

Эгер үйдө же аны даярдоо үчүн артык болсо, мурда барып, алгачкы рецепт үй сорпону колдонгон!

Virginia DeMaría, көз ирмемдери, 2011-жыл, шартка.

Эгер үй сорпону кылып, анда силер да, зайтун майы жашылча менен казанга ыргытып жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, жиликтеп бөлүп, уй (мисалы) чакан даана, 5 мүн жөнүндө Sauté, анда суу 1-2 л кошуу ысык жана жарага күтүлүүдө. Оордугун жана пайдалануу.