Анын ширесин күйгүзүү

Virginia Demaría

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

500 гр Уй (жогорку кайрадан жогорку)
1 тиштери Ачуу пияз
1 сиз кашык Ак уксуз
1/4 кружка Кызыл шарап кизил
2 сиз кашык Май
2 сиз кашык Зайтун майы
1 даана Бей жалбырак
3/4 даана Пияз
3/4 даана Сабиз
1 кружка Сорпосу (эт)
1/4 чай кашык Туз
1 чымчым Калемпир

Instrucciones

10 pasos

1

Ингредиенттерди даярдаңыз: майдын калың бөлүгүн алып салуу менен эт тазалаңыз; сарымсак тиштерин жарымына бөлүү; Жуунуп, кабыгынан жана пияз мамыктарын кесип, жууп, кабыгынан, ичке кесилген сабизди кесип алыңыз.
2

Пластикалык баштыкка эт, уксус, шарап, сарымсак, тузду жана калемпирди койду. Баштыкты жакшы жабыңыз жана бир күндүн муздаткычына бир күндүк муздаткычка (минималдуу 8 саат), норманын ширеси менен сиңирип кетиши үчүн.
3

Чоң казанда, таң калыштуу мунайды жана күрөң түстө (ичине) тегерек роллду, биринчиден эң көп май менен кошуңуз. Эки тарапта алтын жакшы, казанга жана резервден чык. Бир эле казанда, май жана күрөң пияз менен зайтун майын кошуңуз.
4

Сорпону контейнердин көрсөтмөлөрүнө ылайык даярдап, кайнабасыз жылытып туруңуз.
5

Этти идишке чейин кайтарып, ал Маринаддын жана 1 стакан сорпону, Лорелдин, туз жана калемпирдин жалбырактары менен кошо соргучту бошотуңуз.
6

Жумшак жылуулукка 2 саат жумшак, жумшакка чейин тамак жасап, сиз кургатып сорпосун кошуңуз.
7

Бир жолу даяр, салаттар менен сарпталат.
8

Баштапкы рецепти колго жасалган сорпосун колдонот, эгер үйдө болсо же даярданууну жактырсаңыз, алдыга жылыңыз!
9

Вирджиния Демарча, учурлар, 2011. ылайыкташтырылган.
10

Эгер сиз колго жасалган сорпону кааласаңыз, анда сиз жакшы жууп, кичинекей бөлүктөргө, кичинекей бөлүктөргө, мисалы, эт бөлүктөрүн (мисалы, мисалы), суфринизди (мисалы, 1-пост), андан кийин 1-2ге кошуңуз суу ысып, аны кайнатып күтөт. Коар жана колдонуу.