Рисотто шпинаттын жана эчки сыр

Virginia Demaría

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

3/4 кружка Арборио күрүч
2 сиз кашык Зайтун майы
1 сиз кашык Май
1/8 даана Пияз
1/4 кружка Ак шарап кизил
1 кружка Шпинат
50 гр Эчки сүтүнөн жасалган сыр
1/4 кружка Майдаланган Сизде сыр
1/2 даана Сорпосу (тоок)
1/4 чай кашык Туз
1 чымчым Калемпир

Instrucciones

9 pasos

1

Сиздин ингредиенттериңизди даярдаңыз: жуунуп, кабыгынан жана жакшы пиязды чаап алыңыз; жууп салуу; Эчкинин сырын жап.
2

Сорпону контейнердин көрсөтмөлөрүнө ылайык даярдап, кайнабасыз жылытып туруңуз.
3

Чоң скотчодо же казанда, зайтун майын май менен аралаштырып, майдаланган пияз кошуңуз. Алтын эмес, тунук эмес, болжол менен 7 мүнөт бышырыңыз. Күрүчтү кошуп, 3 мүнөт, орто бийиктиктен ашык ысыктан арылууну токтотпоңуз. Ак шарап кошуп, спирт ичимдиктерин бууланып кетүүнү күтө туруңуз.
4

Сорпону бир-бирден сорпону киргизе баштаңыз, анткени күрүч сорпону соруп, күрүч сорпосун кошуп, биз дагы кошуп жатабыз.
5

Күрүч даяр болгондо (борбордо бир аз катуу, бирок сырттагы жумшак, 15 мүнөт болжол менен 15 мүнөт), шпинат кошуңуз. Дагы бир нече мүнөт бышырыңыз, калган май, эчки сыр жана шодуктар кошуңуз.
6

Рисотто боюнча пармезан сырын кошуп, дароо кызмат кылыңыз.
7

Баштапкы рецепти колго жасалган сорпосун колдонот, эгер үйдө болсо же даярданууну жактырсаңыз, алдыга жылыңыз!
8

Вирджиния Демарча, учурлар, 2011. ылайыкташтырылган.
9

Эгерде сиз үй-бүлөнү кыдырууну кааласаңыз, анда сиз жакшы жууп, кичинекей бөлүктөргө, 1 же 2 тоок сандары, сорфрада сордуруп, соруп алыңыз, андан кийин 5 мүнөт, андан кийин ысык суу кошуңуз кайнатуучу кодар жана колдонуу үчүн.