Күрүч менен этти,

Sansabor

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 гр Торпок эти (babilla)
40 гр Бекон
1 даана Сабиз
1 бит Сельдерей
1/2 даана Пияз
1/2 тиштери Ачуу пияз
1/2 кружка Жак
1/2 кружка Күрүч
2 сиз кашык Зайтун майы
1/4 чай кашык Туз
1 чымчым Калемпир

Instrucciones

5 pasos

1

Бир аз май менен идишке жылуу жана жашылча-жемиштерди жана беконду 3 мүнөткө чейин, бир аз туз, калемпир жана кээ бир артыкчылыктуу чөп менен салыңыз. Андан кийин этти орто кубаттарга кошуп, ал мөөр басылганга чейин тирүү жүрүңүз. Коньякты, фосфордан коркпостон, ал куюлганга чейин. Казанды отту көтөрүп, алдыга-алдыга-артка Ча Чаканы алдыга-артка жылдырыңыз. Ошентип, бууланган алкоголь бошотулуп, өрттөлүп, сорпону байып кетишти.
2

Эгер сиз коньяк жок болсо, анда аны ак шарап менен жасаңыз, бирок бийди унутуңуз.
3

Спирт ичимдиктери бууланып кеткенден кийин, ал эки кайнак сууну кошот (ар бир 800 грдын этин) жана жакшы аралашыңыз. Топ (ичи) казанды тегерек кылып, 1 саатка бир жарымга чейин же андан аз убакытка сыгып алсаңыз болот. Же эт жумшак жумшак болгонго чейин. Мезгил-мезгили менен сорпосун кургалабаганга чейин текшерип, сиз шараптын жана / же сууну стихиялык учактарга кайрылышыңыз керек.
4

Эгерде ал казан басымы менен болсо, 30дан 40 мүнөт бышырыңыз. Бирок аны ачкан эч нерсе жок, жүзүңдү түгөнүп калдың.
5

Күрүчтү жасаганга чейин, кээде дал келгенге аракет кылып жатасыз. Ал терең табакка, күрүч эт жана сорпону тойгузат. Кимдир бирөө союлган деп айттыбы? Нан сагынба.