Merengón berên ice cream tije yên di daristanê de

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Merengón berên ice cream tije yên di daristanê de

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 yekîneyên Hêk
1/2 mug Şekir granulated
38 graman Behîv
1/2 kefçî Vanilla
1 yekîneyên Mast xwezayî
1/4 mug Qeymax
1/2 yekîneyên Leymûn
30 graman Penîrê krem
1 hûn kevçîyên Tevahî şîr
25 graman Bar çikolata tal
1 mug Raspberry
1/2 mug Bilberry.kuva
1/2 mug Tû
1 gem Jam raspberry

Instrucciones

6 pasos

1

Amade malzemeyên: ava lîmoyê bi givaştinê; bera li yolks û spîyan di germîya odeyê de zelal biparêze (yolks dikarin ji bo amadekirina din xilas bike); chop li behîv; jê lemon zest.
2

Making daristanê compote berê: nîvê strawberries danî bi nîvê raspberries û Bilberry.kuva nîv to cook di taweke piçûk û lê zêde bike 1/4 tasek av (per 1 raspberries cup). Ger berên sar bi, bi tenê lê zêde bike 1/8 avê cup. Bihêlin ji bo 10 min. Zêdekirina germê, lê zêde bike ji rîçal û xwarin çêkirin ji bo 3 min. ji bo thicken hinekî. Jê ji germa û bi riya strainer pour eger tu dixwazî jê tovên, nexwe bila cool.
3

Firinê ji 140 tendûrê de ° C. têxe a pot bi avê to make a bath avê. Di taseke mezin de ku dikare li ser pot (bêyî ku ew û diketin hundir) xistibû spîyan hêk û 3/4 ji şekirê danî. Beat bi çelqok ji bo mix û lênêrîna girtina îfadeyan, ava hilgire ku li baregeha ya piyana nade avê nede. Baterîjen her tim heta crystals şekir hilweşandin û bi (3 ji 5 deqeyan bipijînin.). Jê ji bath avê û berdewam ji lêxistina bi mixer elektrîkê ji bo qet nebe 10 min li ser. heta bi bîhnfirehiya. Nehesiya tim bi textikekî û lê zêde bike nîvê vanilla û behîv û tevliheviya. Line a tin bi paper parchment an siplat. Pişta xwe ji meringue li ser kaxezê bi darxistina demeanour disc wek ku tu dixwazî bide diners. Merengue extra li kevîyên xeleka danîn, da ku ji bo avakirina kind of source. Çêşît bîre (140 ° C) heta ku meringue derveyî Crispy û hundir hinekî Chewy e. Turn off di tendûrê de û bila cool di tendûrê de tê.
4

Ji bo ice cream ji: li mast Juicer ya bi penîr danî, şekir, yên din jî Vanilla, krem û ava lîmoyê mayî. Destar, heta ku têkelê homojen e, rakirin ji goge û di qeþayê xwe bloke. Piştî nîv saetê ji cemidandinê û xistin a vêl de ji bo 30 seconds. du car her saetekê de Dubare vê pêvajoyê.
5

Carekê, yan jî ev e ku bi kar bîne ji bo mount, rakirin ji cemidandinê û dîsa xist, şîr û got: (heke pêwîst be û şerabê pir kompakt e, bikeve û hin ice cream berî gogan ji bestenî). Bi textikekî, mix di bestenî sosê bi lezet ji daristanê, da ku hûn a Gunerî bibînin û li ser merengón. Xizmetê bi lezet ji daristanê û çîkolata helandî xemilandin.
6

Îsa û Tere Gutierrez. Fîlm. Photography: Catalina Riutort