Zucchini û packets ji eggplant melzeme bi penîrê bizinê li ser sosê tomato homemade

Amade malzemeyên: Cut li pîvaz nav pen tenik; carrot birrîn nav slices tenik; Cut firingî nav wedges; findiqa snack; penîrê bizinê tevneke; penêr tevneke Parmesan; 1/4 chop pelên basil de; chopping zeytûn in, heyv; dabeşkirina rûnê zeytê de li 2: yek û nîv dê ji pesto herin û yên mayî jî ji nav 3 dabeş dîsa, beşekî diçe ser sosê tomato, din paste sîr û ya din jî sebze û biraştin.

Di germiya pan qelandina petrolê de û lê zêde bike nîv mezin ji pîvaz. Cooking germa navîn ji bo 25-30 min, heta ku ew bi baş browned.

Make tomato sosê: Firinê di tendûrê de 150 ° C. Di foil tin din ên pîvaz û carrot danî bi rûnê zeytê nîv ye, lewma ji bo tomato sosê, xwê û îsotê. Cook bo 30 min di tendûrê de tê. Jê bi can û lê zêde bike firingî maçên, şekir, cehter û pûjan bi rûnê zeytê mayî û tevliheviya. Cook ji bo saet û yan jî du nîv, heta ku firingiyên bibînî roasted. Stir caran di dema pijandinê de sebze. Jê, bila cool bi sivikî û qirçîna hemû sewze û fêkiyan di blender. Lê agadar karîkirinan.

Make piyanek sîr: Firinê di tendûrê de bi 200 ° C. daynî sîr li ser perçek ji foil bes mezin ji piştî ku pakêta hildin. De birijîne, rûnê zeytê, gor sîr. Hingê li foil bafûn hildin, da ku ji bo avakirina pakêta bi wan re û dayîna di navbera 50 min an heta nerm tendûrê de tê. Jê û ji bona wan hênik bike. Jê bi çêkirna di nava diran û grind nav Juicer ji bo bidestxistina paste hilû. Ger lê pêwîst hinek rûnê zeytûnê ji bo alîkariyê de keşfa.

Making pesto: Blanch pelên; bes ji bo ku ew bi avê bikelînin. Carekê di lîsteya, derbas pelên basil ji destê kelandî de avê 15 seconds, rakirin û di cih de li melkebê, bi avê pir sar danîn, dilsoziyek bi hinek kûpên qeşayê ji bo rawestandina pijandinê de. Xelî û bila estilar. Bi şidandina to jê avê de bêedebî ji pelên. Di Juicer destar parmesan bi rûnê zeytê, gwîzan û paste sîr. Add to pelên dawî, xwê û îsotê û erdê ji bo berdewamiya xwestin.

Ji bo sebze roasted: Firinê tendûrê de li 180 ° C.

Jê de tips ji eggplants, hingê nav Nûneratiyên tenik jî derizî. 2mm li seranserê birrîn.

Jêbirin tips ji zucchini û cut nav Nûneratiyên tenik ji 2 mm qalind re bijîn.

Oiling a can bi dohnê zeytê. Sort jor eggplants û zucchini û paşê wan firçe bi rûnê zeytê zêdetir li ser rû. Bir'eşîne li hurkirin sage, cehter, xwê û îsotê. Meter ji bo di tendûrê de 20 ji 30 min. an jî heta ku sebze ne, dilovan û bi sivikayî browned. dema pijandinê de girêdayî li ser tendûrê û bihevxistina wan ji hev nebatî.

Mix di penîrê bizinê ji tevneke bi penîrê krem. Riding a pumpkin sheet Dishkuva a cross-teşe. Qadan navenda ya di çarmîx de bi têkelê penîr kêm, pûjan basil an jor a Teaspoon ji pîvaz patiye. Close da ku ji bo avakirina package. Pişta xwe li ser can bi kolan pakêta digerim xwarê. Germ li packets di tendûrê de û xizmeta ser hot tomato sosê. Garnîtur bi k'e ve ji pesto û perçe yên zeytûnan.

Îsa û Tere Gutierrez. Fîlm. Photography: Catalina Riutort