Osobuco li ser ava wî bi potatîk bi "mote" ya genim

Nacho Román

17 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 55 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Osobuco li ser ava wî bi potatîk bi "mote" ya genim

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 yekîneyên Golik (osso buco)
1 gem Kerfes
1/2 mug Ava bacanê sor
1/2 yekîneyên Şorbê (mirîşkê)
1/2 yekîneyên Leymûn
0.38 mug Tetra şeraba spî
1/2 hûn kevçîyên Kereyê
1 hûn kevçîyên Arê (no toz)
1 qûrincik Rosemary
1/2 yekîneyên Bacanê sor
3/4 mug Nickname
250 graman Kartol
1/4 yekîneyên Pîvaz
1.5 mug Şîr kêm-fat
1/2 kefçî Merken
1/4 kefçî Xwê zir
2 hûn kevçîyên Rûn

Instrucciones

9 pasos

1

Ji bo El Osobuco: Selery pir baş bixe û bi nîvê rûn û rûnê rûnê rûnê. 3 hûrdeman fry. Osobucên bi felq û cîhê di potikê de vekin. Heya ku standin, ew e, li derva zêrîn e.
2

Kulîlkên pelçandî, sosê tomato zêde bikin û brotê mirîşkê berê li gorî rêwerzên konteynerê, şerabê spî û tomato qulkirî belav kir. Xwê û îsotê xweş bikin ku tam bikin. Potê tap bikin û bila ji bo saet û nîvekê li ser germê kêm rûn bikin. Goştê her 15 hûrdeman bişon.
3

Ji bo potatîkên bi "mote" a genim: "mote" ya genim bişo û bila nîv saetê di 3 kasa 3 kasa avê de ji bo her 1.5 kasa "mote" genim. Ka bihêle.
4

Potan bişo û bişo. Ji çar û avêtin avê germ bi xwê 10 hûrdeman. Ji avê û hişk derxistin.
5

Bi rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê. Potatîkên ku berê hatine çêkirin lê zêde bikin. "mote" ya genimê ku ji potatîkê ve hatî şûştin, şîrê lê zêde bike û bi potîna navîn ve diçe heta ku genim tê şûştin û tevlihevî zirav e. Dema ku xizmet kirin Merkez zêde bikin.
6

Di nav daristanek piçûk de, rosemaryê nû yê tirşandî yên bi zikê lemon û çirûskek rûnê zeytûnê tevlihev bikin.
7

Ji Osobuco yekser li tenişta potansiyonan re xizmet bikin û "mote" ya genim û rosemary û lemon zevî li ser goşt bicîh bikin.
8

Ignacio Román. Ji kolanê heya metbexê. 2015. adapted.
9

Heke hûn tercîh dikin ku Broth Homemade çêbikin: Bi rûnê zeytûnê re sebzeyên piçûk derxînin û qut bikin, 1 an 2 mûçikên mûçik, dûv re 1-2 l ava germ bikin û li bendê bin ji bo kolar û bikar bînin.