Pancakes bi mûçikê "chupe" 7

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 graman Arê (no toz)
333 sentîlîter Şîr kêm-fat
1 yekîneyên Hêk
1/3 hûn kevçîyên Rûn
1/3 kefçî Xwê
33 graman Penêr parmesan
27 graman Pîvaz
10 graman Rûnê zeytê
67 graman Mushrooms
133 graman Mirîşkan (fillets singê)
67 graman Qeymax
1 qûrincik Îsota reş
1 qûrincik Nutmeg
13 graman Kereyê

Instrucciones

11 pasos

1

Girseyî: Li ser xalîçeya 250 g rûnin, 500 ml şîrê, 1 hêk, 1 rûnê, 1/2 CDA SALT û tevlihev bikin û 20 Sec / Speed 4. 4 hûrdeman tevlihev bikin.
2

Dabeşandin: Bi pîvaza paqij û zuha, 100 g parmesan penîrê perçe bikin û 10 sec / leza 10 grate bikin. Pirtûk li ser kevokek. Bi spatula pir xweş biqelînin.
3

80 g pêlika mirîşkê li kuban, 30 G rûnê zeytûn û pêlav 5 sec / bilez 5 zêde bikin. Sofreir 5 Min / 120º C / Speed 1.
4

Butterfly Di Keviran de bixin û 400 G Mûçikên Mûçikê, Salt, Pepper, Nutmeg lê zêde bikin û 13 min / 100º C / Leza Pêve bikin. . Pirtûk li ser kevokekê bikin û 100 g krem zêde bikin û bi spatula re tevlihev bikin.
5

Sauce Spî: Li Kevirê 40 G Butter, 40 Flour, 500 G Milk, 1/2 CDTA Salt, Pepper û Nutmeg. Bername 7 min / 90º C / LECTIP 4.
6

Di vê navberê de, hinekî rûnê rûnê antî-stûn û germê li ser germê navîn. Kulîlkek piçûk a nan lê zêde bikin ku pan ji hemî aliyan ve zêde bikin da ku bingehê bi dirûvê xwe bi tevahî veşêrin. 2-3 hûrdeman an heta ku perdeyên pancake hinekî zêrîn in. Pancake vekişînin û ji bo 1-ê deqîqe çêbikin. Pancake li ser plakek danîn û bi kincê xwe veşêrin da ku germ bikin. Bi girseya mayî re 15 pancakes çêbikin.
7

Li 200º C.
8

Siyayê spî li ser kevçê mirîşkê pirtûkê derxînin, nîvê nan zêde bikin û tevlihevkirina qedandinê bikin.
9

Her Pancake bi 2 tîpên tijî tijî tijî û nîv û dûv re dagirtin, da ku bi zorê bi destan an hêjmarek sêgoşe.
10

Li fontek rûnê rûnin, bi splash of cream re rûn bikin û bîhnek parmesan cheese gratin 10 hûrdem li 200 ° C.
11

Bárbara Larraín. "chupe" 7.