Broccoli au gratin

Bişo, brokolî bin ava herikî ji bo jê ÿgir gengaz.

Cut nav 3 an 4 parçe (mezin) û cover bi avê di pot. De birijîne, xwê û cook ji bo li ser 15 mins, heta em dikarin kêrê bernedin û ku ev in û bê zehmetî.

Di dema pijandinê de, amade bechamel. Pişta xwe rûn li taweyên din û germ li ser germahîyê kêm. Hingê ard lê zêde bike û bila cook 3 minutes to jê tama raw.

Hingê şîr germ hêdî hêdî lê zêde bike û radigre. Ango bibin hevîrê û têkdan, heta ku ew hatiye yekpare. Bi 4 an 5 lekerên, têra wê. Ev yek wê bibe sosê bêtir avî. Salpimentar û cook 10 minutes dema nehesiya caran.

Made du gavên berê, û brokolî cut nav pariyên biçûk, li ser 3 tiliyên di size. Cîyê pariyên ku li ser kaxizekê firnê yan jî di firaxên takekesî.

Li jor danî li brokolî bechamel. Hingê penêr tevneke û tûtina ser germê medium tendûrê de tê. Piştre li ser grill ji bo li ser 5 mins vegerin heta heliya.

Va ye bi baldarî kontrol meznahiya curenivîsa ji bo bikaranîna.