Charquicán

Amade malzemeyên: Cut goştê nav cubes 2X2 cm; bişo, wê diqeşêrin û chop fine pîvaz de; comminuting goştê hişk; Bişon û sîr û radibe; Min bişo, wê diqeşêrin û petatên nav cubes bibire; xwe bişo û birîna pumpkin nav cubes; Xwe bişo û chop li fasûlî nav pêçekê de.

Amade qijilandibû, li gor fermanên pakêtê de û parastina germkirinê, bê kelandî de.

Hydrate li charqui li melkebê, bi sisiyan ji şorbê beef ji bo li ser deh deqîqeyan.

Ji bilî wê, di pot mezin bi hinek rûnê zeytê, brown ji pîvaz û sîr, heta ku zelal in. Hingê goşt û xurde bi pîvaz lê zêde bike. Zêde ji charqui -reservando li caldo- pápikra û demsalê bi pûjan, xwê û îsotê.

Piştî ku goşt browned ye, lê zêde bike malzemeyan de mayî plus yên din şorbê. Bihêlin ji bo minutes çil, her tim di çareseriya. Heke tu dixwazî ​​a hevgirtî, tîner, lê zêde bike a qijilandibû, hinekî din jî.

Dema ku hemû malzemeyên xwarin bipije bi, huner bi kefçika darî, dev ji hin perçe tevahiya û erdê more.

Charquicán bi hêk pijyayî re xizmetê bike. Di eslê xwe de, ez dixwazim ku a chili kêm bi îmêlî vrêkey plakaya min viraştene e!

Metoda ku original tîne qijilandibû, homemade, eger tu li mal hene an tercîh ku derê amade bikin, pêş herin!

Virginia Demaria, Moments, 2011. Fîlm.

Heke hûn nexwazin ku qijilandibû, homemade: avêtin nav pot bi sebze rûnê zeytê, ku tu bi tûmî şuştin û cut nav pariyên biçûk, ziyên biçûk yên beef (bo nimûne), pîvazan li ser 5 mins, paşê lê zêde bike avê 1-2 L hot û tê payîn ku zêdekirina adrenalînê. Xelî û bi kar tînin.